Molly och Dolly har hittat hem igen…

…Efter en vinter ifrån varandra har Molly och Dolly hittat tillbaka. Det firade jag med att fylla dem riktigt ordentligt och sedan stoppa om dem. På grillen. Ja, jag vet. Idag igen.
Med citron, dill, salt och ett kylt vitt går det inte fel. Fisksorten går under namnet Seabring (eller guldbraxen, dock inte riktigt lika tilltalande). Just Molly och Dolly är ofrivilliga immigranter ifrån Grekland men återfinns egentligen över hela världen. Töm den, snitta den på utsidan så att den kan suga in sig allt du föredrar att krydda den med. Efter några minuter på grillen på var sida, är den färdig att serveras.

Baba ganouj – variant

Ikväll blev det grillat. Igen. Delar av lammrygg grillades. Lite bök för att hitta de bästa bitarna, men det insprängda fettet väger upp för alla omvägar. Bäst av allt var dock såsen. Den egna tolkningen och en snabbversion av såsen Baba ganouj (alt. Babaganosh). Hårt grillad aubergine, vitlök, olja samt sambal. Sjukt rökigt gott.

Highway to hell

Fick äntligen leverans idag efter en dryg veckas väntan. Det ultimata rock ´n roll-vinet, -tror jag? -Vi har inte hunnit pröva än. Precis som bandet härstammar vinet från Australien. Druvan är den klassiska Cabernet Sauvignon. Mer har jag inte att berätta för tillfället. Om den skulle falla mig i smaken kommer ni dock finna mer information inom kort på dryckessidan. Så länge kan ni läsa om vinet på vinguidens hemsida.

Kyckling Korai

Indiskt till middag idag, riktigt gott med extra mycket koriander. Har hört att många varnar för att överdosera koriandern, har inte hänt mig än, förstår inte. Att laga indiskt är nog bland det roligaste som finns, alla dessa kryddor! En kall öl till hade varit gott, men idag blev det bara vatten, orkade inte springa iväg till ICA igen. Fler tips på just indiskt finns under sidan Mat.

Harakiri – eftermiddagssnacks

Var på konsum igår och hittade den här. Harakiri – Hell dog eller världens starkaste korv. 18-årsgräns för att köpa enligt tjejen som stod och presenterade den. På Scovilleskalan som mäter styrka, ligger en jalapeño på mellan 2500-8000, Harakirikorven någonstans mellan 2000000-3000000!
Korvarna har storleken av en bratwurst. En juste wurre helt enkelt. Anders hade lovat att ansluta men ”glömde bort”. Korven (jag åt bara en) fick grilla i några minuter och sedan kallna något innan jag började. De första tre tuggorna gick alldeles utmärkt. Det smakade riktigt bra. En juste korv med tryck i tänkte jag. Sedan tog det bara stopp. Jag satt och stirrade på halva korven som låg kvar och försökte samla mod. Lite som när man hoppade från klipporna som barn. -”Ett, två, tre på det fjärde ska det…” Efter en fem minuters paus beslöt jag mig för att trycka i mig det sista och bli av med den. Ackompanjerat av lite yoghurt en liter mjölk och en lättöl gick det faktiskt ganska smidigt. Jag vet inte om det kommer bli någon vana, men jag har ju ändå en korv kvar. Eller Anders har. Jag har inte glömt…

Här är en annan person som gett sig på korven…