Skip to content

Karlstein

mat och annat därtill

Primary Navigation

  • Hem
  • Om – kontakt
  • förrätt
  • huvudrätt
  • efterrätt
  • fredagsdrinken
    • vodka
    • gin
    • övrig sprit
    • rom
    • tequila
    • alkoholfri
  • molekylär matlagning
  • Inspiration – min mat

Social Navigation

  • förrätt
  • huvudrätt
  • efterrätt
  • fredagsdrinken
  • kött
  • fisk och skaldjur
  • smått och gott
  • sås
  • dryck
  • grill
  • annat där till
  • stekhäll
  • husmanskost
  • sous vide
  • molekylär matlagning
  • pasta
april 2018
M T O T F L S
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Urval

  • annat där till (48)
  • dryck (159)
  • efterrätt (47)
  • fisk och skaldjur (153)
  • foodtails (3)
  • förrätt (136)
  • fredagsdrinken (145)
  • gin (25)
  • grill (80)
  • högtidsmat (11)
  • husmanskost (27)
  • huvudrätt (252)
  • kött (160)
  • kyckling (23)
  • molekylär matlagning (17)
  • Ost (33)
  • övrig sprit (76)
  • pasta (8)
  • rökt mat (17)
  • rom (38)
  • sallad (36)
  • sås (166)
  • smått och gott (179)
  • soppa (3)
  • sous vide (17)
  • stekhäll (27)
  • tequila (7)
  • thermomixer (3)
  • Thomas Karlstein (43)
  • Uncategorized (1)
  • vegetariskt (6)
  • vilt & fågel (5)
  • vodka (44)

Thomas Karlstein

Thomas Karlstein

Hej!
Välkommen till Karlstein.nu. Jag heter Thomas Karlstein, är matskribent och bloggare.
Anledningen till att jag startade Karlstein.nu var främst för att påminna mig själv om vad jag är bra på att laga för mat. Lite som en tipsbank när fantasin tryter. Tanken är också att denna sida ska fungera som en sporre för mig själv att alltid presentera något mer, nyare och bättre. Självklart är ni välkomna att ta del av vad jag delar med mig. Jag vill inget annat. Här finner ni en blandning av all sorts mat. Små tilltugg, svenska klassiker, fine dining, bra mat, vin, dryck och efterrätter. Allt kryddat med en himla massa ironi och överdrivna anekdoter ifrån vardagen.
Tack för besöket och välkommen åter.

Favoriter

bubbel campari cava champagne chili chévre citron citronjuice cocktail drink efterrätt fredagsdrinken förrätt gin grill grillat gräddsås hummer husmanskost ingefära isi koriander kyckling lime löjrom molekylär gastronomi mynta oxfilé pasta rapsgris rom romdrink scan sifon skaldjur sockerlag sommarmat sous vide stekhäll svenskt kött sås utvald vitlök vodka zacapa

Instagram

Visa fler...
Följ på instagram

Mest klickade

  • Sfärer av gin och tonic – fredagsdrinken
    Views (4114)

  • Negroni – fredagsdrinken
    Views (3215)

  • Tisdagsdrinken – Gin och tonic pimienta rosa
    Views (2731)

  • Cutecumber – fredagsdrinken
    Views (2698)

  • Kammarvakuummaskin – ny leksak i köket
    Views (2620)

Annons

Prenumerera på nya inlägg

Ange din mailadress...

Taggar

bubbel campari cava champagne chili chévre citron citronjuice cocktail drink efterrätt fredagsdrinken förrätt gin grill grillat gräddsås hummer husmanskost ingefära isi koriander kyckling lime löjrom molekylär gastronomi mynta oxfilé pasta rapsgris rom romdrink scan sifon skaldjur sockerlag sommarmat sous vide stekhäll svenskt kött sås utvald vitlök vodka zacapa

Annons

Arkiv

  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012

Annons

Senaste kommentarer

  • Thomas om Konfiterad fläsksida med smörbakad rotselleri, rostad spetskål, mandel och äpple
  • lukas hellman om Konfiterad fläsksida med smörbakad rotselleri, rostad spetskål, mandel och äpple
  • Thomas om Béarnaisesås på talg i Thermomix
  • Peter om Béarnaisesås på talg i Thermomix
  • Thomas om Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan

Kalender

april 2018
M T O T F L S
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Matklubbens Topplista
Follow on Bloglovin
Matbloggstoppen
matbloggar.nu

Kategori: gin

Gin and tonic 2.0 – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin

Gin and tonic 2.0 – fredagsdrinken

Det finns tid för att blogga och det finns tid för att njuta i solen. Idag har det hunnits med … Continue reading Gin and tonic 2.0 – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan
fredagsdrinken, gin, övrig sprit, tequila

Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan

Idag bygger jag vidare och trixar lite med en av världens mest klassiska drinkar. Flygplansdrinken nummer ett – Negroni. Lika … Continue reading Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan

Gilla

Gilla Laddar...
Fish love – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Fish love – fredagsdrinken

Var gång man tänker en ny smart tanke, så bör man vara medveten om att chansen är ganska liten att … Continue reading Fish love – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Clover Club – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin

Clover Club – fredagsdrinken

Inte helt oväntat spenderar jag en ganska stor tid i diverse matgrupper på nätet. Det är lite som en zoologisk trädgård. … Continue reading Clover Club – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Aviation – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Aviation – fredagsdrinken

När man går upp tidigt och har en känsla om att det här kommer gå bra… Skulle blåsa ”glassfärer” av … Continue reading Aviation – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
French 75 – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

French 75 – fredagsdrinken

Den här drinken har jag legat på i snart två år. Den fotades som dragplåster inför en stor fest, men … Continue reading French 75 – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Botten is nådd – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Botten is nådd – fredagsdrinken

Någon gång ibland händer det att vi vänder på saker och ting. Idag körde vi en baklängesmiddag. Det innebär att … Continue reading Botten is nådd – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
New Century Bijou – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

New Century Bijou – fredagsdrinken

Ja, jag vet. Fredagsdrinken förra veckan var en nödraket. Jag var på resande fot och bloggandet hamnade lite i kläm. … Continue reading New Century Bijou – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Gin and Sin – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Gin and Sin – fredagsdrinken

Morgonen fick en kanonstart. Någon(?) hade gjort frukost åt mig. Ett gulligt litet hjärta stod i kylen. Jag kunde ana … Continue reading Gin and Sin – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Dry Martini -fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Dry Martini -fredagsdrinken

Alltså det här fjantandet med appletinis, chocolatetinis och allt vad de nu heter. Har vi helt glömt bort vad den … Continue reading Dry Martini -fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Gimlet – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin

Gimlet – fredagsdrinken

Någon uttryckte igår en viss avundsjuka angående det här med att jag är hemma på fredagar. Jag kan förstå och … Continue reading Gimlet – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
South side cocktail – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin

South side cocktail – fredagsdrinken

Idag började jag fundera på fredagsdrinken redan omkring kl. 06:00. He he. Det är inte så illa som det låter. Jag … Continue reading South side cocktail – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Blueberry Hill -fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin

Blueberry Hill -fredagsdrinken

Man kan sitta hemma och känna att fredagen inte riktigt kommer igång. Drinken är serverad och matstöket har startat. Allt … Continue reading Blueberry Hill -fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Negroni – söndagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Negroni – söndagsdrinken

Jag är inte ett dugg bättre än någon annan. Eller jo, kanske? Förmodligen är jag bättre än en hel drös, på … Continue reading Negroni – söndagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Heads up – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit, rom, vodka

Heads up – fredagsdrinken

När blir tjejmiddagar till tantmiddagar? Kommer det en middag med annat prefix där emellan? Kanske heter det dammiddag? Jo, det … Continue reading Heads up – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Kolsyrade sfärer – en fortsättning
dryck, fredagsdrinken, gin, molekylär matlagning, Thomas Karlstein

Kolsyrade sfärer – en fortsättning

Sent i lördags lekte jag vidare lite med sfärerna. Istället för att doppa ner dem direkt med sked i alginatbadet, … Continue reading Kolsyrade sfärer – en fortsättning

Gilla

Gilla Laddar...
Sfärer av gin och tonic – fredagsdrinken
fredagsdrinken, gin, molekylär matlagning

Sfärer av gin och tonic – fredagsdrinken

Ok, nu har jag fegat färdigt för denna vecka. Nu är det dags på riktigt. Som fredagsdrink idag serverar jag sfärer av gin och … Continue reading Sfärer av gin och tonic – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Kammarvakuummaskin – ny leksak i köket
annat där till, dryck, efterrätt, förrätt, fredagsdrinken, gin, övrig sprit, rom, smått och gott, sous vide, vodka

Kammarvakuummaskin – ny leksak i köket

Under sommarens långa väntan på att det riktiga grillvädret skulle slå till, fick jag bra med tillfällen att leka med den nya köksmaskinen. … Continue reading Kammarvakuummaskin – ny leksak i köket

Gilla

Gilla Laddar...
Tisdagsdrinken – Gin och tonic pimienta rosa
fredagsdrinken, gin

Tisdagsdrinken – Gin och tonic pimienta rosa

Tisdagsdrinken ikväll mina damer och herrar kommer att bestå av inget mindre än en gin och tonic. Klassisk men utan att … Continue reading Tisdagsdrinken – Gin och tonic pimienta rosa

Gilla

Gilla Laddar...
Gin and Juice – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin

Gin and Juice – fredagsdrinken

Det är jag som styr musiken på jobbet. Ur mitt perspektiv borde kollegorna vara tacksamma. Jag ”äter” nämligen allt. Mest blir det … Continue reading Gin and Juice – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Cutecumber – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin

Cutecumber – fredagsdrinken

Livets ekorrhjul spann på i rasande takt och plötsligt var det fredag igen. Helgen är här. I måndags kändes fredagen mest … Continue reading Cutecumber – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Hanky Panky och Fernet Branca – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Hanky Panky och Fernet Branca – fredagsdrinken

Det kan gå mode även i spritsorter. I början av detta millennium dracks det Fernet Branca på varenda tillställning och … Continue reading Hanky Panky och Fernet Branca – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Gin fizz – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin

Gin fizz – fredagsdrinken

Efter att ha arbetat en dag. Vänta. Vi börjar om. Efter att idag, som första dag denna vecka ha tagit … Continue reading Gin fizz – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
Negroni – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit

Negroni – fredagsdrinken

Negroni och jag blev bästa vänner redan förra fredagen och jag har verkligen väntat på att få presentera den. Vi … Continue reading Negroni – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
White Lady – fredagsdrinken
dryck, fredagsdrinken, gin, övrig sprit

White Lady – fredagsdrinken

Japp, då var den här igen, den så efterlängtade fredagskänslan. Att bara komma hem med ingredienser till den fredagsmiddag som man kände … Continue reading White Lady – fredagsdrinken

Gilla

Gilla Laddar...
april 2018
M T O T F L S
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Urval

  • annat där till (48)
  • dryck (159)
  • efterrätt (47)
  • fisk och skaldjur (153)
  • foodtails (3)
  • förrätt (136)
  • fredagsdrinken (145)
  • gin (25)
  • grill (80)
  • högtidsmat (11)
  • husmanskost (27)
  • huvudrätt (252)
  • kött (160)
  • kyckling (23)
  • molekylär matlagning (17)
  • Ost (33)
  • övrig sprit (76)
  • pasta (8)
  • rökt mat (17)
  • rom (38)
  • sallad (36)
  • sås (166)
  • smått och gott (179)
  • soppa (3)
  • sous vide (17)
  • stekhäll (27)
  • tequila (7)
  • thermomixer (3)
  • Thomas Karlstein (43)
  • Uncategorized (1)
  • vegetariskt (6)
  • vilt & fågel (5)
  • vodka (44)

Thomas Karlstein

Thomas Karlstein

Hej!
Välkommen till Karlstein.nu. Jag heter Thomas Karlstein, är matskribent och bloggare.
Anledningen till att jag startade Karlstein.nu var främst för att påminna mig själv om vad jag är bra på att laga för mat. Lite som en tipsbank när fantasin tryter. Tanken är också att denna sida ska fungera som en sporre för mig själv att alltid presentera något mer, nyare och bättre. Självklart är ni välkomna att ta del av vad jag delar med mig. Jag vill inget annat. Här finner ni en blandning av all sorts mat. Små tilltugg, svenska klassiker, fine dining, bra mat, vin, dryck och efterrätter. Allt kryddat med en himla massa ironi och överdrivna anekdoter ifrån vardagen.
Tack för besöket och välkommen åter.

Favoriter

bubbel campari cava champagne chili chévre citron citronjuice cocktail drink efterrätt fredagsdrinken förrätt gin grill grillat gräddsås hummer husmanskost ingefära isi koriander kyckling lime löjrom molekylär gastronomi mynta oxfilé pasta rapsgris rom romdrink scan sifon skaldjur sockerlag sommarmat sous vide stekhäll svenskt kött sås utvald vitlök vodka zacapa

Instagram

Visa fler...
Följ på instagram

Mest klickade

  • Sfärer av gin och tonic – fredagsdrinken
    Views (4114)

  • Negroni – fredagsdrinken
    Views (3215)

  • Tisdagsdrinken – Gin och tonic pimienta rosa
    Views (2731)

  • Cutecumber – fredagsdrinken
    Views (2698)

  • Kammarvakuummaskin – ny leksak i köket
    Views (2620)

Annons

Prenumerera på nya inlägg

Ange din mailadress...

Taggar

bubbel campari cava champagne chili chévre citron citronjuice cocktail drink efterrätt fredagsdrinken förrätt gin grill grillat gräddsås hummer husmanskost ingefära isi koriander kyckling lime löjrom molekylär gastronomi mynta oxfilé pasta rapsgris rom romdrink scan sifon skaldjur sockerlag sommarmat sous vide stekhäll svenskt kött sås utvald vitlök vodka zacapa

Annons

Arkiv

  • april 2018
  • mars 2018
  • februari 2018
  • januari 2018
  • december 2017
  • november 2017
  • oktober 2017
  • september 2017
  • augusti 2017
  • juli 2017
  • juni 2017
  • maj 2017
  • april 2017
  • mars 2017
  • februari 2017
  • januari 2017
  • december 2016
  • november 2016
  • oktober 2016
  • september 2016
  • augusti 2016
  • juli 2016
  • juni 2016
  • maj 2016
  • april 2016
  • mars 2016
  • februari 2016
  • januari 2016
  • december 2015
  • november 2015
  • oktober 2015
  • september 2015
  • augusti 2015
  • juli 2015
  • juni 2015
  • maj 2015
  • april 2015
  • mars 2015
  • februari 2015
  • januari 2015
  • december 2014
  • november 2014
  • oktober 2014
  • september 2014
  • augusti 2014
  • juli 2014
  • juni 2014
  • maj 2014
  • april 2014
  • mars 2014
  • februari 2014
  • januari 2014
  • december 2013
  • november 2013
  • oktober 2013
  • september 2013
  • augusti 2013
  • juli 2013
  • juni 2013
  • maj 2013
  • april 2013
  • mars 2013
  • februari 2013
  • januari 2013
  • december 2012
  • november 2012
  • oktober 2012
  • september 2012
  • augusti 2012
  • juli 2012
  • juni 2012
  • maj 2012
  • april 2012
  • mars 2012

Annons

Senaste kommentarer

  • Thomas om Konfiterad fläsksida med smörbakad rotselleri, rostad spetskål, mandel och äpple
  • lukas hellman om Konfiterad fläsksida med smörbakad rotselleri, rostad spetskål, mandel och äpple
  • Thomas om Béarnaisesås på talg i Thermomix
  • Peter om Béarnaisesås på talg i Thermomix
  • Thomas om Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan

Kalender

april 2018
M T O T F L S
« Mar    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Matklubbens Topplista
Follow on Bloglovin
Matbloggstoppen
matbloggar.nu
Proudly powered by WordPress Theme: Publication by Automattic.
css.php
%d bloggare gillar detta: