Short ribs av nöt med timjanssky

…och äntligen var det dags för middag. Revbensspjäll – av nöt. Short ribs kallas de i handeln. Ribsen kokades med diverse grönsaker i vatten och vin i ca 1,5h, grillades sedan hett och snabbt. Tillbehör bjöds, men kändes egentligen överflödiga. Jag har ytterligare 38 bilder som visar hur gott det var, men tänkte bespara er dessa. Min son blundade och tryckte tungan mot gommen – jag tänkte fyrverkerigott, och tog en slatt till av det italienska vinet. Semestern lever fortfarande.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *