Etikettarkiv: bitter

Red Tube – fredagsdrinken vatten

I skrivande stund sitter jag på ett tåg ned till Göteborg och dricker champagne. Vi ska på vin- och matmässa, bränna av en Guide Michelinkrog, men även hinna med att njuta på TOSO, en av mina svenska favoritrestauranger. TOSO är en panasiatisk restaurang, vald till årets bästa asiatiska kök, med samma underbara koncept som man finner på SaSaZu. Man behöver liksom inte åka till Prag längre bara för att äta lika gott. På TOSO är det en upplevelse att bara ta en drink i baren under tiden som man tittar in i det öppna köket och ser hur kockarna jobbar.

Jag fuskade lite förra fredagen.

Jag förberedde ytterligare en drink så snart jag hade släckt Back draft och plockat undan brandsläckaren.
Tidigare har jag talat om hur knepigt det kan vara att variera sig. Jag tänker främst på glas till fredagsdrinken. Jag vill ju att det ska kännas lika nytt och fräscht varje gång. Ett glas kostar inte så mycket, men skåpen här hemma är redan överfulla och jag vill inte slänga dem efteråt. Så vad skulle jag hitta på för snurrigt denna gång? Då jag i förra veckan fick för mig att starta ett nytt fredagsdrinkstema, de fyra elementen, kom jag på en grej…

Vatten i drinkarna är ju uteslutet, att bara peka på en isbit vore för trist, men om jag kommer närmare vattnet och isen med själva drinken så borde jag komma undan med det.

Jag tog fram de gamla provrören och här är vi. Till slut kunde jag inte bestämma mig vilken presentation som blev bäst så jag tog med flera av idéerna. Personligen gillar jag den bäst där de just bara ligger utfläkta på vatten och is. Så som det var tänkt från början.
Jag är ju en bitterkille. Inte en bitter kille, varför valet idag föll på min favoritbitter – Campari. Fredagsdrinken idag består av Campari. Just det. Ni hörde rätt. Campari, i ett provrör, på en bädd av isvatten.

Jag kallar den kort och gott för Red Tube.

Det bästa är att man får ta flera. Rören rymmer inte så mycket. Prova själva. Det är en fröjd för ögat när röret vänds upp och ned och Camparin lämnar röret. Man vill bara vända röret om och om och om igen. Så himla läckert med den där bubblan. Sen ser det ju också lite ut som ett provrör med blod, vilket passar perfekt på halloweenfesten. En god Halloweendrink är annars ganska ovanligt.
Vill man göra något mer med camparin, varför inte titta på den gamla hederliga Negronin. Vill man dessutom spexa till det ordentligt kan man ju alltid göra en Negronisfär.
Ha en trevlig helg!

Red Tube

Red tube

Red tube

Red Tube – fredagsdrinken vatten

Ingredienser

  • Valfri mängd Campari och några provrör.

Gör så här

  • Fyll upp provrören med Campari och sätt på en kork. Servera på isvatten eller i en bägare med is.
  • Glöm inte att kolla in bubblan som dansar upp i röret medan Camparin rinner ned i strupen. Vackert!
http://karlstein.nu/red-tube-fredagsdrinken/

Bitter sweet Valentine – fredagsdrinken

Jag är egentligen inte så mycket för det där med ”dagar”. En dag, utöver räkmackans dag som jag försöker komma ihåg är alla hjärtans dag. Vi äter god mat, gör en fördrink och öppnar en flaska vin. Jag vet. Det låter som vilken fredag som helst, men kanske är det just därför jag gillar den. Jag vet att det egentligen inte är alla hjärtans dag förrän på söndag, men jag tänkte tjuvstarta lite. Det är så otroligt trist att fira saker på söndagar.
Jag tror att första gången jag uppmärksammade alla hjärtans dag var i högstadiet, ganska exakt i samma veva som jag träffade min första flickvän. En spännande tid. Jag minns fortfarande att jag från någon anonym fick en röd nejlika med meddelandet:
-”Vänner är främlingar man ännu inte känner.” Är faktiskt fortfarande lite nyfiken på vem ifrån den var? Det borde vara dags att kliva fram nu, det har gått 20 år. Är du rik? Risken är väl att du glömt? Inte jag, även om jag kanske inte direkt ligger sömnlös…
Jag diskuterade för ett tag sedan om det är samma sak att vara romantiker som det är att vara romantisk. Tidigare hade jag nog tänkt att det är samma sak, men insåg då att så inte är fallet. Jag gillar ordet romantik, hur det kan betyda så många saker beroende på hur man böjer eller använder det. Man kan romantisera, man kan gilla romantik, men man behöver för den delen inte vara romantisk. Själv är jag en romantisk romantiker som gärna romantiserar, inte sällan med inslag av naivistisk positivism. Ha ha! Japp, sådan är jag.
Förresten, undvik i helgen att pynta tallrikar och drinkar med gelegodis och annat rött skuret i hjärtan. Det blir så himla osexigt. Skippa den romantiska komedin i soffan. Filmer är för måndagar när livet saknar hopp. Ta i varandra istället. Hela tiden. Ät varandra. Dansa och skratta. Se varandra i ögon och se hur pupillerna växer. Det är romantik. Närhet är bäst.

Bitter Sweet Valentine – recept 1 drink
4 cl citronvodka
2 cl campari
4 cl sockerlag på ingefära och (röd) grapefrukt
2 cl citronjuice

(1 röd grapefrukt)
(färsk ingefära)
(2 dl vatten)
(2 dl strösocker)

Gör en sockerlag på 2 dl vatten, 2 dl strösocker, två ”tummar” grovt riven ingefära och en grovt hackad grapefrukt utan skal. Koka ner allt och låt sjuda försiktigt under lock i en kvart. Sila av och kyl sedan.
Skaka sedan samtliga ingredienser i en shaker med is. Sila upp i rejäla cocktailglas.

bitter sweet

bitter sweet

Thomas Karlstein

Thomas Karlstein