Etikettarkiv: gin

Gin fizz – fredagsdrinken

Efter att ha arbetat en dag. Vänta. Vi börjar om.
Efter att idag, som första dag denna vecka ha tagit sig till jobbet, är kanske inte fredagskänslan på topp. Att senare, när det var dags för hemgång bli brädad av fru Sofias AW-öl gjorde inte saken bättre. Är ölen skummig, god, kall och skimrande kan jag dock inte klandra henne. Där har jag har inte så mycket att sätta emot. En sådan öl kan vara det bästa sällskap som finns och jag är förmodligen bara avundsjuk.
Av beskriven anledning slutade därför eftermiddagen med att jag fick handla själv. Vilken tur. Vilken otur. Det beror helt på hur man ser det? I morgon ska det lagas ovanligt flott och drickas i samma stil. Vi ska träffas ett gäng på sex personer för att kasta fram lite godsaker åt varandra. Till det har jag fyllt upp med champagne, pinot noir, nobelviner och vällagrat portvin. Någon avec och ingredienser till en och annan Negroni ryms nog också i väskan. Kanske var det bra att Sofia inte var med? Det gick så mycket lättare att få ner grejerna i korgen. Jag tog dem från hyllan och sen låg de där. Jag har inte samma beslutsångest. Ett gott vin är en investering. Strunt samma om det dricks upp dagen efter. Då har jag ju investerat i mig själv. Förvaltat placeringen. Sofia vill hellre stå och våndas och gärna plåga sig själv i en stund innan hon slutligen bestämmer sig. Det verkar få Sofia att känna sig bättre och fungerar för henne. Själv har jag aldrig riktigt förstått, men är tacksam så länge hon inte tar med sig de dragen hem och in i sovrummet.
Medan jag plockar i köket skakar jag ihop en Gin fizz. Visserligen har jag precis fått höra att fotoassistenten är på väg hem, men varför vänta? Jag kan då rakt inte se någon anledning alls. Jag gör en övningsfizz till mig själv nu, så blir de två senare fizzarna bara ännu bättre. Det är min plan. Övning ger färdighet.

Gin fizz – recept 1 drink
4 cl gin
1 cl sockerlag
3 cl pressad citronjuice
(äggvita)
8 cl club soda eller annat kolsyrat vatten med hög saltgrad

Skaka alla ingredienser utom club soda med is i en shaker. Häll upp i ett glas och toppa med club sodan. Garnera med en klyfta citron eller lite zest.
(Tillsätter man lite äggvita i shakern så får man en skummig topp. Detta är ett vanligt, men inte nödvändigt sätt att servera en Gin fizz).

Gin fizz

Negroni – fredagsdrinken

Negroni och jag blev bästa vänner redan förra fredagen och jag har verkligen väntat på att få presentera den. Vi träffades första gången redan straxt efter att jag gjorde livet kort med Dark and Stormy. I mina ögon har Negroni allt och spelar i en helt annan liga. Den har syra, charm, bas och historia. Allt man kan begära av en drink. Dessutom går den åt det lite beska hållet. Min stil.
Man börjar med att smutta och presentera smakerna för munnen, för att sedan, efter ungefär halva drinken inse att den är slut. Jag måste vända mig om varje gång för att se vem som har slukat den sista hälften?
Det finns flera variationer på Negroni, bara det visar hur bra den är. Jag väljer att se variationer som hyllningar snarare än en strävan att uppnå något bättre, men för mig finns bara en Negroni. Somliga ser den som en apéritif. Jag håller fullständigt med och tar en till efter maten. Ytterligare ett plus i kanten är att den är röd och oftast snyggt garnerad med en klyfta apelsin.
Negroni är en drink som enligt min smak på allvar kan konkurrera med Kamikaze. Det är omöjligt att säga vilken som är bäst. Helgen är igång.

Negroni – recept 1 drink
3 cl gin
3 cl Martini Rosso
3 cl Campari
(1 klyfta apelsin)

Blanda samtliga ingredienser med en riklig mängd is i en shaker. Skaka inte. Rör istället om och servera i breda glas. Jag ser gärna att lite is följer med ner i glaset. Garnera med apelsin.

Negroni

Negroni

White Lady – fredagsdrinken

Japp, då var den här igen, den så efterlängtade fredagskänslan. Att bara komma hem med ingredienser till den fredagsmiddag som man kände för precis innan man handlade må vara det bästa jag vet. Jag kan inte planera mina matinköp dagar i förväg. Det är en omöjlighet. Att försöka förutspå vad jag känner för långt innan slår oftast fel. Det har gått månader nu när jag längtat efter en riktigt Osso buco med kalvlägg, citron, vitlök och vitt vin. Vi ska inte äta Osso buco idag. Antagligen heller inte imorgon. Jag vet inte, hur skulle jag kunna? En sak dock, som jag både har längtat efter och som jag känner för här och nu, är en riktigt skön White Lady. En annan lady har jag ständigt vid min sida, men den här är kallare, spetsigare, kanske inte sexigare men ändå jäkligt snygg. Välkommen fredag. Välkommen  – White Lady.

White Lady – recept 2 drinkar
6 cl gin
4,5 cl Triple sec (alternativt Cointreau)
3 cl nypressad citronjuice
(cocktailbär)

Blanda alla ingredienser med (krossad) is i en shaker. Skaka väl och sila sedan upp i ett cocktailglas. Garnera med en citronskiva.
(För att få en schysstare bloggbild så placerar jag ett rött cocktailbär i botten av glaset. Bäret har egentligen ingenting i drinken att göra, men gör sig onekligen bra på bild).

drinkglascocktailbärWhite Lady