Etikettarkiv: ljus rom

Pikachu – fredagsdrinken

Fredag igen. I förmiddags var det dags att ladda upp inför helgen. Att fylla på förråden igen. Efter några dagar på landet känns till och med Hallstavik som en metropol. Jag letade champagne, medan grabbarna letade Pokémons. Utanför Caféet var det tydligen bra. Caféets ägare hade förmodligen lagt ut ”lures” för att bättra på glassförsäljningen. De hade dock missat att trogna Pokémonjägare struntar fullständigt i glass. De är alldeles för upptagna med att kasta Pokéballs och raida gym. Med samma mängd glass kvar i frysen får de nu istället dras med en handfull vilsna kids som står med ansiktet ned i skärmen och fullständigt blockerar entrén. He he!
Fredagsdrinken idag, är liksom i förra veckan en ganska så enkel historia. Drink låter nästan för komplicerat. Det här är mer en grogg, men med bra smaker som alla kan slå ihop på bara någon minut. En perfekt drink att servera hastigt när någon är törstig och man egentligen bara vill ut i solen igen. Bara för att det går snabbt behöver det inte vara sämre. Det där beror lite vad man känner för. Då solen steker och högtalarna pumpar ut sommartoner vid poolen är det självklart att drinken blir rombaserad. Den innehåller utöver rom även Sprite, lime och Ginger beer. Drinkgroggen är iskall, läskande och härligt sötsyrlig. Framförallt är den min. Vad dricker ni? Själv ska jag nog fånga ännu en Pikachu när jag är färdig med den första.
(Det här är en drink som blir väldigt bra att göra även utan alkohol. Kombinationen av Sprite, lime och Ginger beer är väldigt uppfriskande).

Pikachu – fredagsdrinken

Antal personer 1 drink

Ingredienser

  • 6 ljus rom
  • 1/3 lime (juicen)
  • ca 1 dl sprite
  • ca 1/2 dl Ginger beer

Gör så här

  • Fyll upp ett higballglas eller vilket glas som helst med is. Ha ned samtliga ingredienser och rör om försiktigt. Servera med sugrör i solen på en balkong, vid en pool eller på en veranda.
http://karlstein.nu/pikachu-fredagsdrinken/

Pikachu

Pass over – fredagsdrinken

Så var det påsk igen. Som liten var det min absoluta favorithögtid. Jag vet inte varför, men förmodligen för att våren var här? Kanske för påskäggen. Godis i ägg fick jag av farmor och farfar, påskpresent fick jag av mamma och pappa. Mer godis fick jag av mormor och morfar. Då, för dryga 20 år sedan, hade mina mor- och farföräldrar sina husvagnar uppställda på vår tomt på landet. Ett väldigt trevligt arrangemang, även om jag idag inte riktigt förstår hur mina föräldrar alltid orkade med. Det var väl någon slags lösning, då de alla campat ihop sedan långt innan jag föddes. Som barn tänkte man dock inte så, det var bara underbart, i första hand var det väl härligt  att ha dem kvar i livet. I andra hand att kunna ha alla så nära och så ofta. Sa jag att vi snittade kanske 50 landetbesök om året?
På landet var vi alltid ute. Vi grillade korv och satt timtals i ring runt en brasa. Ja, det var väl ungefär det vi gjorde. Om vi inte drack kaffe, åt mandelkubb eller lekte gömma nyckeln i någons förtält förstås. Kurragömma! Vilka gömställen jag hade. På påsken höll jag alltid påsktuppen under armen. På påsken var vi oskiljbara. Påsktuppen – ett resligt, färggrant och ganska hårt stoppat ”gosedjur”. Till slut blev jag så stor att jag kunde ryta ifrån när tuppen skulle läggas undan vid högtidens slut. Sedan dess har tuppen ständigt varit framme. Om den finns kvar? Nu fick jag lite kalla kårar. Var är påsktuppen? Det var ett tag sedan vi sågs. Förlåt att jag släppte dig, men när jag skaffade flickvän fanns det helt enkelt inte plats för er båda.
När jag inte hängde med tuppen sprang jag nere vid ån och jagade fisk. Vattendraget var kanske 40 cm djupt. På våren, omkring påsk, fullständigt kokade den över med lekande mört, abborre och gädda. Jag vet att det var en Å, medan bönderna envist menade att det var ett krondike mellan två sjöar. Med åldern blev mina hemgjorda vapen allt mer avancerade. Först var det pilbågar och slangbellor, men straxt innan tonåren såg jag nog mer ut som en minitarzan. I bältet en slipad sabel av ett styvt sågblad, i handen ett bambuspjut av en plogpinne i vars kluvna ände jag najat fast ett tillslipat tigersågblad. På ryggen ett väl tilltaget luftgevär med kikarsikte. Mina byxor som ständigt var våta upp till knäna kunde inte dölja det. I min egensydda kamoflagebasker med erövrade  prickskyttemedaljer var jag livsfarlig. Jag var sämre på att binda lianer över ån. De tunna ungasparna på var sida av vattnet i vars stammar jag knutit fast repet höll helt enkelt inte min vikt. De bågnade när jag var halvvägs över och linan stod som ett ”V” ovan det strömmande vatten jag skulle korsa. Jag var fast i dess lägsta punkt och var snart tvungen att dra upp knäna för att undgå vattenytan. Efter några minuter, jag är envis, var det bara att kapitulera. Jag släppte linan, stod nu i ån och precis där var stövlarna helt fyllda. Våga vägra använda bron 5 meter bort! Hemma igen gjorde mamma ett kryss bredvid tvättmaskin, kastade fram ett par nya byxor och konstaterade att det var femte gången jag ”plurrat” den helgen. Än så länge…
Idag saknar jag lite det där, att bara leka vid ån och komma hem när någon ropar. Jag lägger ju fortfarande i mjärden när jag är på landet. Jag drar som oftast av några salvor med luftbössan och jag täljer fortfarande gärna visselpipor, även om Eyvind inte längre vill ha några. Jag är dock himla dålig på det där med bambuspjut och sablar. Inte heller har jag längre några fällor att fånga nötskrikor i. De har ruttnat sönder. Av min trädkoja vid ån återstår snart bara en rostig låsbygel. Jag vet att naturen finns kvar i mig, men med åldern har jag blivit bekväm. För bekväm. Jag hoppas verkligen att denna vår kan bjuda på fler härliga grillstunder vid något vattendrag. Jag tänker faktiskt se till att den gör. I sommar ska jag dessutom flugfiska och till hösten, vem vet, kanske är det dags att skjuta ett rådjur igen? Tror det är dags nu. Innan dess, ikväll, har vi korsfest och lagar god mat. Jag har massa spännande idéer på gång. Nu nog med påsknostalgi. Ha en trevlig långfredag!

Pass over – recept 1 drink
4 cl advocaat (ägglikör)
3 cl ljus rom
1,5 cl vispgrädde
(riven kanel och vaniljstång)

Skaka samtliga ingredienser i en shaker med is. Sila upp i väl kylda glas. Toppa med lite zestad kanel och en vaniljstång. Njut den gärna som dessert.

pass over

pass over

Mojito – fredagsdrinken

Vi var och shoppade hos en välkänd matgrossist förra lördagen. På kvällen skulle vi få extremt fint besök och ville därför ha tag i något extra. Väl framme vid kassorna så stod de där igen. Sofia har tjatat i något år nu. Själv har jag spelat svårflörtad och kanske inte visat att jag faktiskt smält lite för varje gång. Den här gången blev det för mycket och jag kunde inte längre hålla mig. Vi stod länge och tänkte på hur många vi skulle ha. Det räcker ju inte med två, ej heller fyra, men kanske med sex? Personligen föredrar jag minst sex. Egentligen vill jag ha mer, men ibland får man nöja sig med det. Jag velade och tog, tvekade igen och ställde tillbaka för att sedan lyfta upp igen. Till slut släppte jag allt, tog ett steg åt sidan och lyfte upp den helt oöppnade kartongen längst in. -”Vi tar alla tolv. Kom. Nu går vi.” För en gångs skull skakade Sofia inte på huvudet. Det var näst intill inga miner alls, utöver det lilla leendet som endast blygsamt avslöjade hur lycklig hon egentligen var. På vägen mot kassan tror jag mig ana att hon faktiskt gjorde hoppsasteg bakom min rygg. Allting gott. Otroligt vad några nya drinkglas kan göra med humöret. Sofia är lätt att få på bra humör. Det är en positiv egenskap.
En väl kyld Mojito vid rätt tillfälle är svårslagen. Under senare tid har jag experimenterat så mycket med att variera drinken att jag nästan glömt originalet. Det har blivit hallonmojito, chilimojito, passionsmojito eller mojito med ingefära. Det vore dock en skymf mot originaldrinken att låta en kopia få inviga de nya glasen. Därför gör jag idag en originalmojito med extra mycket mynta. Att mojito påminner om sena ljumna sommarkvällar är en omständighet jag kan acceptera.

Mojito – originalet – recept 1 drink
6 cl ljus rom
3 cl färskpressad limejuice (en välurpressad lime)
10 rejäla myntablad gärna mer
4 tsk ljust muscavadosocker
Fyll upp med sodavatten

Häll ner limejuicen i ett drinkglas tillsammans med socker och mynta. Muddla sedan allt mot botten av glaset. Tillsätt romen och blanda så att sockret löser sig. Fyll upp glaset till minst 3/4 med krossad is. Toppa upp med sodavatten och rör om. Garnera med mynta.
(Ibland gör jag den med mörk rom. Det går lika bra, även om originalet görs med just ljus rom).

mojito

Chilimojito – fredagsdrinken

För ett tag sedan; alldeles för länge sedan, var vi hemma hos P&J, några vänner här i Tyresö. Vi hade otroligt roligt den kvällen. Det var en av de där första vår- och försommarkvällarna när de äntligen var bekvämt att sitta ute och ta fördrinken direkt vid grillen.  På grund av temperaturen valde vi att gå in och äta själva middagen, men det gjorde inget. Kvällen var ändå så där strålande ljus och inne bjöds det på varm cheddarsås till hamburgarna.
Hur som helst. Utöver den underbara ostsåsen är det nog ändå fördrinken som jag inte kan släppa. Den har dröjt sig kvar och det är snarast ett under att den inte kommit upp här tidigare. Jag trodde först att det var en chilimojito, men enligt receptet var det en chilicaipirinha. Då caipirinha görs på cachaça och kvällens drink byggs på ljus rom väljer jag istället att kalla den för mojito. Chilimojito. För att gröna upp och våra till det tillsätter jag även lite mynta och då är vi snart bara någon centimeter chili ifrån originalmojiton.
Ja, just det. Skål och grattis Erika du fyller ju år idag.

Chilimojito – recept 1 drink
1 cm röd chili (utan kärnor)
1/2 lime (skuren i klyftor som sedan delats i tre
6 mynta blad
4-6 cl ljus rom
6 cl sockerlag (lika delar socker som vatten)
fyll upp med sodavatten

Finhacka chilin. Ha ned den i en shaker. Dela limen i små bitar och lägg ned med chilin. Ha i myntabladen.
Krossa sedan ingredienserna med en muddler.
Varva ett lågt, lite vidare drinkglas med krossad is och chiliblandningen. Ha sedan ned sockerlagen och fyll upp med sodavatten. Garnera som ni vill.