Etikettarkiv: pina colada

Piña Colada – fredagsdrinken

Så sent som för några timmar sedan framhöll jag betydelsen av att inte ge upp sommaren bara för den är i sitt slutskede. Jag startar omedelbart. Redan nu. Med att inte ge upp.
Efter att för första gången misslyckats med en champagnesabrering och smällt flaskan i handen var jag idag lite småsur. Huvudregeln att alltid köpa två flaskor om det ska sabreras hade jag tillfälligt frångått. Jag vet inte hur jag tänkte, den regeln brukar jag ju följa närmast slaviskt, oavsett sabrering eller inte. Jag tänkte väl att det aldrig gått fel med champagne tidigare? Jag fick plötsligare än beräknat börja tänka fredagsdrink istället.
Drinken idag har jag osannolikt nog inte presenterat tidigare. Jag har gått igenom allt jag skrivit, men kan inte hitta den. Det är förmodligen den somrigaste drink ni kan tänka er och under tiden jag skrivit detta inlägg har den säkert serverats i hundratusental på hotell och i strandbarer världen runt. Det är paraplyernas paraplydrink. Sista ledtråden nu. Vad skulle ni ta med till en öde ö om allt var över och där bara fanns ananas och kokos? Höj nu knäet och knyt armarna. Ge mig er bästa gringrimas. Helgen har bara börjat.

-”Femton gastar på en död mans kista
Hej och hå å’ en flaska med rom!
Drick ty hin håle har sörjt för det sista.
Hej och hå å’ en flaska med rom!

Jag gör min Piña Colada enligt receptet nedan. Jag tycker den blir bra mycket mer intressant än då den görs på dåliga juicer som står varmt i färglada tetrapaket med plastkork.

Piña Colada

Piña Colada

Antal personer 2 drinkar

Ingredienser

  • 2 hela ananas (färska med blast)
  • 1 burk kokosmjölk
  • 1 lime (juicen)
  • 2 msk ljust muscovadosocker
  • 1-2 nävar is
  • 2x6 cl rom

Gör så här

  • Skär av toppen på frukterna ungefär 4/5 delar upp. Spar topparna.
  • Gröp ur frukten utan att skada ytterhöljet. Drinken ska sedan serveras i själva ananasen.
  • Ha ned fruktköttet, kokosmjölken, limenjuicen och sockret tillsammans med isen i en mixer. Kör tills allt är helt slätt.
  • Drinkbasen är nu färdig. Slå i rommen i de urgröpta frukterna och toppa sedan upp med drinkbasen. Rör om försiktigt, ställ tillbaka "locken" och pilla ned ett sugrör i springan. Servera omedelbart.
  • (Vill man göra fler drinkar så räcker drinkbasen gott till några till).
http://karlstein.nu/pina-colada-fredagsdrinken/

Cloud Colada – fredagsdrinken

Fredag igen! Jag knäppte med fingrarna och sedan var den här. Faktiskt. Just idag var den bara här. Har ni någon gång hamnat mitt emellan helgerna? Fastnat och inte vet åt vilket håll ni vill springa. Tillbaka till den underbara helgen innan eller framåt mot det nya,  spännade och ännu inte upplevda. Måndag, tisdag brukar jag längta tillbaka och på onsdag känns allt lite hopplöst. Jag vacklar. På torsdag vet jag att det är framåt jag vill. På fredag ställer jag mig upp och är tacksam att ännu en vecka har gått.
Den här veckan har varit lite speciell, det händer mycket roligt nu. I måndags var jag inbjuden till en exklusiv köttprovning på restaurang AG med Scan. Samtidigt fortlöper den stora tävlingen Matbloggspriset som jag inom hederskategorin ”Folkets val” är finalist i. I skrivande stund ligger jag på fjärde plats. En pallplats är inom räckhåll. Det enda jag behöver är fler röster, något jag knappt längre kan be om.
Tack alla som har delat och gillat. Några av er har tagit till oväntade knep för att pusha mig framåt, taggat folk, skickat personliga uppmaningar att rösta, mutat och hotat. Ha ha. Det senare ska ni inte ta så allvarligt. Inte hot i den bemärkelsen. Bara snälla sådana.
Tack Esther och Sofia för en strålande PR-insats. Shit, vad ni har delat och kämpat. Ibland har jag nästan skämts åt er. Ni är underbara. Tack syster Monica som raggat röster på sin egen blogg. Tack alla ni andra. På söndag stänger omröstningen. I väntan på det skakar jag en fredagsdrink. En Cloud Colada. En lite stramare och vassare variant av en Piña Colada. Trevlig helg gott folk och igen… Tack så himla mycket!

Vill man fortfarande lägga en röst och hjälpa mig framåt, gör man det genom att GILLA min bild på länken här.

Cloud Colada – recept 2 drinkar
6 cl Malibu
6 cl Plantation 20th Anniversary
1 dl krämig kokosmjölk
1 dl ananasjuice
1/2 lime (juicen pressad)

Blanda kokosmjölken helt slät med en mixer. Ha sedan ned samtliga ingrdienser i en shaker med krossad is. Skaka länge och väl. Sila upp i cocktailglas. Njut.

Cloud colada

cloud colada