Etikettarkiv: prosecco

Grasecco – fredagsdrinken

Sista kvällen i Toscana. Eller dagen faktiskt. Det är inte kväll ännu, nu är det inte  läge att  springa i förväg. Som alltid när man har det bra går allt för snabbt och fort. Underbart är kort. Att man aldrig kan vänja sig. Nåja, vår tid här har varit underbar. Fantastiskt god mat och underbar dryck. Jag var ju en Chiantikille redan innan vi kom hit, men efter underbart varma kvällar i 1700-talsgazebon med levande ljus och otaliga flaskor av det vackert sträva vinet är jag nykär igen. Chianti är idébilden av vin.
Jag vet inte riktigt vad jag gillar bäst med Toscana. Är det maten, miljön, vinet eller råvarorna. Förmodligen kombinationen. Helt klart är det underbart att vakna upp varje morgon och veta att dagen rymmer nya smakupplevelser som i nuet får gårdagens fantastiska ögonblick att blekna, utan att man tänker på det och utan att de gamla minnena för förtas. Att få äta, dricka och dofta detta olivgröna landskap, med dess kullar och dalar är något jag unnar alla. Jag vill inte hem.
Förra veckan missade jag fredagsdrinken. Jag hade lite för mycket semester och glömde helt bort dagarna. Jag väger upp med att njuta lite extra av dagens drink som flirtar lite med Toscana och Italien. Jag  tänker en väl kyld Grasecco. En stor skvätt prosecco med en mycket mindre skvätt grappa barricata.
Ikväll blir det avslutningsmiddag och jag har laddat upp med 5 rejäla ”Bistecca Fiorentina”. Med råvarorna här är det närmast omöjligt att misslyckas. Salute!

Grasecco – fredagsdrinken

Antal personer 1 drink

Ingredienser

  • 2 cl grappa barricata
  • ca 1 dl prosecco

Gör så här

  • Se till att proseccon är väl kyld. Gärna inte mer än 2 grader.
  • Slå den gyllene grappan i botten på ett flöjtglas. Toppa med Proseccon.
http://karlstein.nu/grasecco-fredagsdrinken/

Grasecco

Grasecco

Grasecco

When you’re in Rome

Sitter i skrivande stund på en alldeles för smal trappavsats, tio meter ovanför Tibern i centrala Rom. Druckit en underbar Chianti har jag också precis gjort. I ryggen har jag Vatikanen. Till vänster Castel Sant’ Angelo. Sofia och Eyvind har gått in, jag söker istället solen för en stund och försöker ta in så mycket Roma jag kan innan vår tid här tar slut.
Jag är nog kär i staden Rom. Efter att ha varit i Paris och London för ett tag sedan och Prag nu i höstas trodde jag att det skulle vara svårt att hitta en stad som kunde överträffa. Rom gör. Vilken historia. Vilka byggnader, vilka monument. Jag som knappt brukar imponeras. Det låter klyschigt, men på något sätt förstår man att det här en gång var Europas huvudstad. Vi brukar säga att Stockholm är vackert. Vår huvudstad är, men när jag tar en titt på trädkronan ovan… Hade jag varit en svensk björk hade jag omedelbart sett till att någon gjort knivskaft av mig. Såvida inte växthuseffekten snart sätter fart ordentligt, har ju Rom till skillnad från oss även värme. Jag är i T-shirt och tänker bra svensk sommar. För Polizia får jag förklara mig där jag halvligger i solen på hörnet av ett torg. ”No drugs, no terrorista! Just an uncold swedish foodblogger in his prime.” Polisen åker vidare. Italienare flanerar förbi i dunjackor. Samma italienare som spelar positiv och har förkärlek för vita gipskatter. Jag vet inte? Just nu känns det som att jag har mer rätt. Vårsolen är underbar.
Jag älskar att hata det ostrukturerade, det lite röriga. Så som det är här. Jag pikar det, men njuter samtidigt av det. Allt är så ordnat hemma i Sverige. Så rakt. Precis som att man alltid vet vart man ska. Inga överraskningar. Kan vi inte bara vara lite mer sydeuropeiska, ta ett glas vin och njuta av stunden. Stanna upp lite.
Sofia och Eyvind kommer ut. Jag reser mig och vi vandrar vidare mot nästa rödvita duk på ännu en solig piazza. Undrar var vi hamnar ikväll, det där stället med caviar, ostron och champagne verkar trevligt. Proseccon kan vi ju allt om nu…

Rom

Prosecco

When you're in Rome

Fredagsbubbel – fredagsdrinken

Kommer hem till lyckan av att se andra arbeta. Ha ha, den känslan är svårslagen. En fredag dessutom. Jag spär på upplevelsen ytterligare när jag fyller upp en ishink, poppar bubblet och sätter mig ned och njuter.
Jag är ”ensam” och huset är fullt av hantverkare. Den ena skruvar toalett, den andra drar nätverkskabel och en tredje försöker enträget att få in rörmokarens rumpa ytterligare en bit genom dörrhållet för att dörrkarmen ska kunna monteras. Snickaren har det inte lätt. Toaletten är liten och rörmokarens ändlykt bred. Det här är det perfekta bubbeltillfället tänker jag och höjer volymen lite ytterligare för att se om jag kanske kan skapa lite oreda och missförstånd i deras kommunikation. He he! Mig kan man aldrig lita på.
-”Det blir verkligen fint det nya badrummet.” – säger elektrikern.
-”Smakfullt val av material.” Jag vet säger jag. Vi har valt och skissat själva. Det brukar bli bra då. Elektrikern tittar på mig konstigt och jag misstänker att han inte riktigt förstår mitt överdryga och ironiska jag.
Lite så är det. Man bör känna mig för att förstå drygheten, sedan är den förlåten.
Hantverkarna har gjort ett fantastiskt jobb och jag önskar inget annat än att de liksom jag snart ska få sitta på en barstol och bara göra det som de gillar. Snart får de också åka hem till sina familjer, göra fredag, krama om sin make, maka, makar eller vad de nu har. Jag önskar dem en god helg och säger adjö.
Vilken perfekt start på helgen. Någon gång då och då räcker det med en kyld flaska bubbel och tre hantverkare.
Det där sista blev förresten helt fel. Trevlig helg alla!

Fredagsbubbel – recept 1 person
1 bubbelglas
1 bubbelishink
1 flaska bubbel
3 hantverkare och en dator att blogga på

Bellini – fredagsdrinken

Det här har jag varit sugen på länge. Den är i skrivande stund nyuppslagen och den sprudlar. Inte alls avslagen faktiskt, vilket jag också tvivlar på att den hinner bli. Jag har velat ha den som fredagsdrink länge och nu när det äntligen är säsong för persikor gäller det att passa på. Väntan är över och jag fullkomligt älskar persikor, nu gäller det att bara njuta av stunden som om det inte fanns någon morgondag. It´s time to Bellini!
Persikorna fick jag av Emilio i veckan, samma granne som var helt oförstående när jag ville att han skulle ta hem persikor åt mig i januari. Då var det tydligen något med att det inte var säsong? En petitess i sammanhanget menade jag, varpå jag fick den där intensiva italienska ”du-är-dum-i-huvudet-blicken” som bara Emilio kan leverera. Må så vara, men man kan ju inte gärna göra Bellini på vinteräpplen.
Visste ni förresten att om man gör Bellini så får man dricka ensam. Jajamensan. Så är det. Står det Bellini på brickan så gäller inga moralkakor. Inga deviser om rätt eller fel. Att Sofia är på tjejmiddag är därför helt utan betydelse och totalt oväsentligt i sammanhanget.
Precis som vanligt gör jag två. Jag börjar lite försiktigt med en och efter två står jag förhoppningsvis på en stol och dansar. Chansen är väl ganska liten att det blir någon dans på stolar just ikväll, men jag tänker ju knappast sätta mig i läshörnan med en kopp te och läsa korsord för det. Livet blir bara precis så roligt som man gör det. Kanske är det därför jag som oftast har jättekul?

Bellini – recept 2 drinkar
5 persikor
prosecco

MIxa persikorna helt släta. Lägg ner 4 tsk av purén i botten av ett glas och fyll upp med prosecco. Rör om. Toppa med lite mer prosecco.

bellini

peaches

Sgroppino al Limone – fredagsdrinken

Ha ha. Jag insåg precis att det inte är första gången jag sitter här och har fredagskänsla. Känslan har jag dock beskrivit så många gånger att jag tänkte hoppa över den biten. Nästan. Den är underbar.
Ikväll ska vi på examenskalas. En vän har tagit sin barnmorskeexamen och vi har blivit beordrade att stanna längst. Vilken ära. Partyanimals Karlstein har börjat göra sig i ordning och det har talats om att det ska serveras bubblor. Jag älskar bubblor. Fredagsdrinken idag är också byggd på mousserande vin. Sgroppino är en somrig italiensk drink baserad på Prosecco, citronsorbet och vodka.
Nu tänker ni att det är konstigt med en sommardrink i januari. Jag tänker att ni är inskränkta. Med tanke på att det fortfarande är ljust ute och jag är hemma från jobbet räknas det som vår. Vilken årstid kommer efter våren? Just det. Sommaren. Vi är alltså egentligen redan där. Januari eller inte. Dessutom har jag och Sofia konstaterat att vår sommar är mycket längre än många andras för vi har uterum. Den säsongen börjar redan med februarisolen. Så det så. Hoppas er Irish coffee smakar bra. Här är det nya tider.

Sgroppino al Limone – fredagsdrinken – recept 1 drink
3 cl vodka
3 matskedar citronsorbet
1/2 citron (det zestade skalet)
fyll upp glasen med Prosecco
mynta

Slå vodkan i ett flöjtglas. Fyll upp halvvägs med Prosecco. Toppa med någon slev av citronsorbet. Fyll eventuellt upp med mer Prosecco. Garnera med mynta och citronzest. Servera omedelbart. Får den stå för länge kommer den att dela sig.
Gör man till många på en gång kan man låta sorbeten bli mjukare och sedan varsamt blanda alla ingrdienserna i en skål. Slå sedan över i kanna och servera i glas. Låt gästerna pynta själva med citronzest och mynta.
Fotnot: Att myntan är slående lik basilika är bara en slump.