Sangria är lite som drinkarnas pytt i panna. Med en bra kryddad vinbas med sötma och syra är det enkelt att samla ihop slattarna och smaka sig fram till en bra bål. Lite mer av det ena, ännu lite mer av den andra och sen bara toppa upp med en generös skvätt cognac. Glöm inte…
Etikett: spansk mat
Paella Valencia – festmat för många
Nu i veckan var det dags. För någon månad sedan eller två, lyckades jag i ett svagt ögonblick lova att laga mat på en studentmottagning. Ja, jag var för stunden ovanligt glad och berusad av vårkvällen. Det lät lite ungefär som: -”Laga mat på studentmottagning? -Självklart. -Paella? -Inga problem. -Hundra personer? -Det är lugnt, det…