Rökt julskinka – dags att prova något annat

REKLAM – INLÄGGET PRESENTERAS I SAMARBETE MED BRADLEY SMOKER Det finns få maträtter som vi svenskar har ett så särskilt förhållande till som julskinkan. När är det ok att att njuta den som tidigast, ska den vara kokt eller ugnsbakad, griljerad eller inte? Till och i vilken temperatur ska den lagas? Ska den vara saftig…

Revbensspjäll till julbordet – snart en tradition

Granen är pyntad, Gävlebocken står (i skrivande stund) ännu stolt och det har börjat bli lite vitt runt omkring oss. Nu är det inte långt kvar till vår största högtid, men innan dess lite om något som glömts bort. Jag vill passa på att påminna om att det är ”Thomas fylletunna” idag. Begreppet innebär inte…