Glögg Hot Shot – fredagsdrinken

Ny Blossa årgångsglögg innebär ny fredagsdrink. Det är sedan gammalt. Tidigare år har vi sett cocktails som Joint venture, Dry Glöggini och Glogg di Limon. Redan innan jag smakat 2019-års Blossa så måste jag säga att jag gillar den. Aloha baby liksom! Pastellig rosa flaska med lei all over. Det var något annat än Kråkbär…

Cuba Libre 2.0 – fredagsdrinken

Här kommer en efterfrågad lite enklare drink. En alla kan göra hemma utan specialgrejer. Den är också så retsamt god och publikfriande att jag rekommenderar att man gör en hel batch på en gång. Det var så här Cuba Libre var tänkt att serveras från början. Vi har blivit lurade. Cuba Libre, en gentrifiering av…

Rysk trestegsfint – fredagsdrinken

Så här under semestern är det tradition att vara hövlig och inte göra skillnad på dagar och dagar. Fredag, söndag eller måndag – alla dagar är precis lika mycket värda. Därför kan det smälla till och bli en fredagsdrink även en söndag som denna. Med kvicksilvret i topp är det viktigt att hålla vätskebalansen. Drick…

Cuba libre in the rocks – fredagsdrinken

Sköna dagar nu! Dagen tar vid där gårdagen slutade. Gårdagens rökta räkor fick tjänstgöra som frukost på en bit rostad levain. Med en stabbig aioli till stod man sig väl förbi lunch. Det behövdes bara en ledig dag för att man skulle bli veckovill. Det bådar gott inför sommaren då man vanligtvis släpper både tid…

Pink me up – fredagsdrinken

Dags för matlagningsbaluns i helgen. Sju kockar, några nya ansikten och andra bekanta. På den första matträffen för drygt fyra år sedan var vi tvungna att kapa en rätt. Jag ställde frivilligt upp och offrade min. Min egen mat har jag ju ätit tidigare. Dessutom kändes det skönt att bara avrunda med en skön efterrätt…

Save the legacy – fredagsdrinken

Det sägs vara en hållbar drink. ”Working in a substainable way does not make you loose quality, it makes you even more creative.” Just den meningen hämtad från klippet nedan, får mig att tänka på lite kylskåpsrensning, men visst är det så. Är ingredienserna begränsade, eller vill man ta tillvara på precis allt så måste…

Rum Martinez – fredagsdrinken

Äntligen fredag. Efter en hektisk vecka stod en sak på schemat – fredagsdrink. Våra vänner från Kopparberg hann förbi på en blixtvisit under tiden. Vi tog ett glas bubbel och försökte hitta varandra mellan flaskor, rökpistoler, ingredienser och fotoverktyg. Rum Martinez är en skön klassiker där de rökta smakerna gör sig fint ihop med en…

Mulled Apple Punch – fredagsdrinken

Nu kommer den dag på året man får äta upp allt det trevliga man haft under sommaren. Det är som om det reglerats i en naturlag. En självuppehållande balans som inget levande väsen kan fly undan. En naturlära som skoningslöst straffar dem som några månader innan råkat ligga utfläkta medan de zippat drinkar och njutit…

Gold and silver – fredagsdrinken och om hur man fixar en riktigt bra drink

Har insett att jag är riktig en sucker för sours. En sour är en cocktail med alkoholbas, citron- eller limejuice och en sweetener (en likör eller sockerlag). Klassiska sours som står högt på min lista är Kamikaze, Side car, South side, Clover club, Aviation. Alldeles självklar är Whisky sour, gärna med en twist. Listan kan…

Piña Colada som mjukglass – fredagsdrinken

Såg i veckan ett inlägg från Kitchenlab om att de gjort mjukglass med en sifon. Jag fick direkt känslan att den idén måste bli grund för kommande fredagsdrink. Genidraget att på årets första riktigt sommardag dumpa en mjukglassteaser med följdfrågan – ”Är någon intresserad av receptet?” – borde belönas med något slags publicistiskt nobelpris. Jag…

Flygande Jakob – en fredagsdrink om allas lika värde

Ibland måste man göra upp med sig själv, rannsaka sig, se saker ur ett metaperspektiv och vara lite mer ödmjuk i sin oförståelse. Redan när jag var liten fick jag lära mig vad som var rätt och fel. Det talades om att hjälpa de äldre och svaga, att förstå att alla människor föds med olika…

Coco Cantel – foodtails

Jag har insett att det här konceptet passar mig bra. De smakrika och spännande smårätterna med aldrig så uttänkta cocktails lockar till att luta sig tillbaka. Det här sker helt bekymmersfritt medan man samtalar, skrattar och ler. Faktum är att en foodtail är något av motsatsen till en förortspizza. Pizzan, som visserligen är god till…

Fat washed smörkaramelliserad rom med limechips – fredagsdrinken

Så var man på väg igen, äntligen över krönet. Först har man uppförsbacke och sen går det bara utför. Nädå. Jag kan känna en sådan galen boost av att bara få börja om med ett nytt år. Det tidigare åren har, kanske med något undantag, inte alls varit dåliga, men det är skönt med något…

Pearachute – fredagsdrinken

Fredag igen! Veckorna tuffar på. När jag tittade på mjölkpaketet härromdagen insåg jag att vi glidit in i november. Jag blev uppriktigt glad. November är så mycket bättre än både oktober och september. November är ett steg närmare maj. Snart kastar vi oss huvudstupa in i julstressen, vi gör oss av med några riktigt snöiga morgnar, en…

Flaming Hot Liquid Pie – fredagsdrinken

Vaknade på riktigt bra humör idag. Uträttade lite saker igår som jag helst hade fått gjort för några veckor sedan. Ibland räcker tiden bara inte till. Det känns lite som att jag kommit in lite i ett höstmood. När sommaren inte bjuder till kan jag lika gärna få gå in och göra allt bra inomhus istället….

Ginger Mojito – fredagsdrinken

Exakt ungefär runt kl. 10:30 slog jag upp ögonen. Vi vaknade lite senare idag, jag tog ledigt ifrån mig själv, det var bestämt sedan länge. Det blev en härlig kväll med långa samtal, god mat och dryck igår. Väl hemma efter vår dagsutflykt till Norrtälje korkade vi uppe en flaska champagne, knäppte några Gillardeau vid bardisken,…

Mai Tai – fredagsdrinken

Vilken stök- och bökdag. Uterummet är fixat, bloggen är nybloggad, bankärendena avklarade och på bänken står grejer som ska förberedas inför imorgon. Jag har redan rört ihop en underbar Tosa Joyu – en sojasås på soja, sake, mirin, bonitoflarn och kumbo (alger). Imorgon blir det asiatisk crossover. Såsen ska stå och dra på köksbänken i något dygn innan den…

La chanson des vieux amants – fredagsdrinken

Idag blir jag inte långrandig, utan tänkte snart slinka tillbaka i min bruna skinnfåtölj innan matlagning sätter igång på allvar och faktiskt njuta av min drink. Vi har precis haft besökt av min morbror Roland, hans man Krister och moster Ingrid. Mina föräldrar räknas inte. De kom över på en blixtvist. Det är lustigt att…