Smoked Cherry Old Fashioned – fredagsdrinken

REKLAM – ett inlägg i samarbete med Bradley Smoker -”Happy Old fashioned fortnite!” Idag ska vi gå lite utanför de vanliga rökramarna. Det blir ingen bacon. Inte någon brisket, inte ens ett älghjärta, rökt vaniljglass eller saltlakrits. Idag är det fredag och på fredagar njuter man fredagsdrink, en TGIF-cocktail om man nu vill så –…

Bloody Oyster Mary – fredagsdrinken

-”Hej bartender, en Bloody Oyster Mary tack!” -”Självklart, hur föredrar ni er tomatjuice? Reducerad genom destillation, centrifugerad klar eller regular raw? Ska ostronjuicen slås direkt i, eller vill du att vi centrifugerar ostronen innan och tar vara på juicen efteråt? Om du vill kan vi panera och fritera ostronköttet som utsatts för 15600G i upp…

Blue Cool – fredagsdrinken

Kaffedrinkar är knepiga. Undantaget är kaffets gästspel i en spetsad negroni eller böninfuserad tonic. Utöver det har de en tendens att ofta bli mer efterrättiga. Med mig och kaffedrinkar är det lite som att jag är i rätt låda, men ständigt letar i fel hörn. De flesta bra cocktails har en smakbas eller en kombination…

Green Lantern – fredagsdrinken

Vilket jäkla rån! Ingredienserna i den här drinken går inte av för hackor. Ställ dig på andra sidan bardisken och beställ den här så ska jag se till att du får hosta upp, ta fram lädret och visa upp den stora plånboken. Mountain dry gin från Norrbottens Destilleri, en fröjdefull St-Germain, rosvatten, manukahonung, ja till…

Strip Down cocktail – fredagsdrinken

Så var det Valborg igen. Valborg var roligast när man var 15 år. Att vara tonåring i vårnatten var något det. Rastlösheten, spänningen, frigörelsen och förväntningarna. Den föregående jakten på folköl, hur man började känna sig lätt snurrig redan efter en ljummen skakad 2,8:a. Hur någon kapade en gammal cykel och vingligt klöv det gäng…

Gender reveal – fredagsdrinken

I veckan stötte jag på ett för mig helt nytt fenomen – Gender reveal. Det som jag först antog var ett begrepp hämtat från urban dictionary och som skulle beskriva hur någon på ett särskilt roligt sätt får sina byxor neddragna, blir avslöjade, visade sig innebära något helt annat. När jag var ung och fortfarande…

En landskamp i drinkar – fredagsdrinken

Och plötsligt var det kul att se på fotboll igen. Kung Carl XVI Guztaf är tillbaka. Jag bör väl numera inte kalla mig sportintresserad, men vid landskamper i stora mästerskap så brukar jag sitta där klistrad. Nu med Zlatans återkomst så är det inte direkt tråkigare. Folk talar om att lagspelet kommer försvinna. Buhu buhu!…

Floradora cocktail – fredagsdrinken – om det var bättre förr?

Över en lunch under en väldigt häftig belysning satt jag idag och funderade på det där med glödlampor. Minns ni när de skulle försvinna och man lite köpte upp sig på några klassiska varmljus-E27:or med glödtråd? Idag är det svårt att förstå varför. Aldrig tidigare har väl ”glödlampor” varit så dekorativa i sig själva som…

Mirium Beerium – fredagsdrinken

Ha ha, det här blev en överraskning i både bemärkelse och betydelse. I mitt tycke är ölcocktails lite knepiga, men oj vad samspelt det här är. Mirium Beerium är en cocktail från serien Hannibal. En tidigare fredagsdrink från samma TV-serie är Punch Romaine. Då Punch Romaine blev en sådan favorit, var jag bara tvungen att…

Diki Diki – fredagsdrinken

Idag blir det en Tiki-cocktail, men ändå inte. Diki Diki är en cocktail från 1920-talet, som av någon konstig anledning blivit vanlig på Tiki-ställen. Kanske är det namnet? Diki Diki, första gången blandad under den gyllene eran, är i så fall snarare en proto-tiki. Tikidrinkarna slog nämligen igenom först ett decennium senare. Riktigt klassiska Tiki-cocktails…

Himalayan cucumber & gravlax tartar – foodtails

På allmän begäran – idag är det dags för en foodtail. En fredagsdrink med tilltugg. När folk skriver till mig mitt i natten, står med plakat utanför fönster och skriver kampsånger i ett enda syfte är det dags att lägga sig platt och lyssna till sin publik. Det är en comeback att jämföra med James…

Åt skogen – fredagsdrinken

Det är aktuellt med svordomar nu. Det skrivs böcker om ämnet och nu när Netflix kommer med nya dokuserien om svordomar känns det jäkligt inne att svära. -F-n! En nära vän skrev till oss här om kvällen och berättade att han utbildat sin fru i den svenska kulturen. Han hade visat ett klipp med Magnus…

Aquavit, äpple, citron och dill – fredagsdrinken

Veckans pinsammaste ögonblick måste ha varit när Sofias jobb ringer mitt jobb och undrar om de har hört något från oss: -”Nä, det har vi faktiskt inte. Inte ni heller? Märkligt…” När vi äntligen kvicknat till är min kollega, som inte ens fått tag på vår (sovande sjuka) son, halvt på väg hem till oss….

Kaffe XO – fredagsdrinken

Helgerna är över, det är nu det börjar. Varje nytt års början påminner om en bra och efterlängtad flytt. Man får en ursäkt till att börja om och ganska snart blir allt ljusare igen. Efter julledigheten är det bara just ledigheten som är slut medan den bra halvan av året tar sin början. Där efter…

Negroni i vakuumpipett – fredagsdrinken

Gammal drink på nytt vis – Negroni i vakuumpipett. Vad gör man inte för att komma undan med en klassisk Negroni som fredagsdrink ännu en gång? Negroni, som här hemma också går under namnet flygplansdrink. För vilka andra tre spritsorter hittar man med samma säkerhet på ett flygplan? Gin, Campari och röd vermouth, alla i…

Punch Romaine – fredagsdrinken

Vi fastnade för ett tag sedan i Mads Mikkelsens tolkning av Hannibal Lecter. Jag tror att det beror på en symbios av hans sätt att gestalta och väva ihop karaktärens intelligens, lugn, pålästhet, beresthet, elegans och inte minst, kunskap inom gastronomi. En sådan karaktär är det svårt att inte fascineras av, varför Hannibal vore något av…

Oaxaca old fashioned – fredagsdrinken

-”Hur kan man ens ha mage att gnälla på någon som heter som västra Bourdeauxs främsta appelationer?”* …det kan man. Yttrandefrihet är inte samma sak som att vara skyddad mot kritik om det man skriver. Kritiken i Shora Esmailians artikel i Sydsvenskan mot Margaux Dietz barnbok ”Arnold reser till Sydafrika”, skulle kunna ses som befogad…

My Little Pony – fredagsdrinken

En god vän och kock, även om han inte är yrkesverksam som sådan idag, sa en gång att jordgubbar och svartpeppar är en himmelsk kombination. Jag som gillar långsökta sådana gjorde slag i saken och provade så fort jag mindes igen. Utifrån hur dityrambiskt den först beskrivits förväntade jag mig paradiset. Jag fann mig knackandes…