Boulevardier cocktail – fredagsdrinken

Jag vet hur jäktigt det är i dessa dagar. Därför bestämde jag att vi utgår ifrån ingredienserna i förra veckans Negroni. Har ni inte exakt den vermouthen eller den röda bittern går det givetvis också bra med Campari och en mer klassisk söt röd vermouth. Det borde dock finnas några skvättar kvar? Laguppställning i denna…

Negroni i vakuumpipett – fredagsdrinken

Gammal drink på nytt vis – Negroni i vakuumpipett. Vad gör man inte för att komma undan med en klassisk Negroni som fredagsdrink ännu en gång? Negroni, som här hemma också går under namnet flygplansdrink. För vilka andra tre spritsorter hittar man med samma säkerhet på ett flygplan? Gin, Campari och röd vermouth, alla i…

Oaxaca old fashioned – fredagsdrinken

-”Hur kan man ens ha mage att gnälla på någon som heter som västra Bourdeauxs främsta appelationer?”* …det kan man. Yttrandefrihet är inte samma sak som att vara skyddad mot kritik om det man skriver. Kritiken i Shora Esmailians artikel i Sydsvenskan mot Margaux Dietz barnbok ”Arnold reser till Sydafrika”, skulle kunna ses som befogad…

New York sour – fredagsdrinken

Dåligt med anekdoter denna vecka. Det mest spännande som har hänt under veckan är väl att jag trampat i en vattenpöl. Jag blir lika förvånad varje gång. Hur man rycker till och tror sig hinna undvika felsteget postumt, bara för att flaxa till och landa i skiten ännu en gång. Denna gång med båda fötterna….

Dirty Martini – fredagsdrinken

”Bryskt forcerade konfederationens män uppför röset. De hade vid det här laget blödigt ymnigt och länge tillsammans, men deras resiliens skulle komma att trollbinda även kommande generationer. Framstöten gick kognitivt inte att se på något annat sätt än för just vad den var – helt utsiktslös. Jargongen var dock av det slag att manskapet samvetsgrant,…

DePorted – fredagsdrinken

Portvin, det är väl ändå bra gott?! Ett tight litet kristallglas på fot, inte mer än bara en handfull vällagrade ostar, en katrinplommonskompott som kokats ned med en hint av bergamott och en skvätt portvin. Kvällen är komplett. Vissa vill förmodligen höja ett varningens finger, men att det verkligen skulle ligga något i det där…

The Ugly Duckling – fredagsdrinken

Nu gör det nästan ont. Tänk att kanske en av de skarpaste drinkarna man kan servera en dekadent dag i solen egentligen är en grogg. Snopet! Drinken, som ofta serveras på eftermiddagar till törstiga heta gäster och som har en halveringstid på ungefär 10 sekunder, har visat sig inte vara en cocktail. En icke officiellt…

Baby Yoda cocktail – fredagdrinken

Jag är inget fan av Star Wars. Jag har inte sett alla filmer, aldrig i rätt ordning och definitivt inte i nära tid efter varandra. Har jag rätt om att mellanfilmerna kom först, de första filmerna sen och de sista filmerna senast? Det sista låter i varje fall logiskt. Kan man lita på att de…

Absint – den gröna fen – fredagsdrinken

Jag var i sena tonåren väldigt fascinerad av absint. Jag tror det började med hur drycken romantiserades i fransk naturalistisk litteratur och i scener från sekelskiftets Montmartre. Kanske var det ritualen som förstärkte min vurm för den gröna drycken – det förbjudna, närmast narkotiska i när absintisten förberedde sin fix i en bohemiskt stökig ärvd…

Grassera i glöggminglet – advent, glögg och tillbehör

Ingen tid att spilla. Idag gör vi julgodis som björnbärsremmar, glöggtillbehör som smördegsklämmor med ädelost och dadel- och portmarmelad, en adventspannacotta med smak av pomerans med kryddig glöggtopp och rostad kanderad mandel. Perfekta, enkla smårätter för adventsfirande och gottebord. Det må vara julklibbigt på golvet, men allt sitter. Fram med moppen. Snart är det bara…

Glögg Hot Shot – fredagsdrinken

Ny Blossa årgångsglögg innebär ny fredagsdrink. Det är sedan gammalt. Tidigare år har vi sett cocktails som Joint venture, Dry Glöggini och Glogg di Limon. Redan innan jag smakat 2019-års Blossa så måste jag säga att jag gillar den. Aloha baby liksom! Pastellig rosa flaska med lei all over. Det var något annat än Kråkbär…

Mezcal negroni med infuserad rosmarin – fredagsdrinken

Jag blev lite jättebesviken igår när jag läste att Skolverket hade lagt som förslag att skrota all historieundervisning om antiken i grundskolan. Intellektuellt självmord på det uppväxande släktet, kallade vår kanske mest namnkunnige historieprofessor förslaget för. Jag vill bara hålla med. Skolverket måste ha blandats ihop antiken med något ”ancient” som vi kan glömma. Det…

Cointreau fizz – fredagsdrinken

Tuff dag. 3000 meters simning straxt efter klockan 09:00, ett skrivfel jag inte kommer redigera. Foccacia med gratinerad peccorino, bubbel och en himla massa sol. Förtöjde tomaterna mot fasaden, rastade chilin i trädgården. Den nyinstallerade uteduschen dränkte mig i kallvatten. Klantigt! Ogräsrensning, matlagning och divafotografering. Det sista var helt klart roligast. -”Upp med hakan, ääät…

Quince cocktail – fredagsdrinken

För någon vecka sedan hade jag prematurvårkänslor. Så här tre snösmockor senare med ett klimat som påminner om en grågrumlig grogg på lika delar sibirisk polarvinter och accelererande växthuseffekt vet jag längre inte vad jag känner. Man får väl krypa in i sitt skal ett tag till och glädjas åt att det åtminstone är ljust…

Grasshopper cocktail – fredagsdrinken

I mitt förra inlägg raljerade jag kring mattrender. En annan grej jag märkt är att low-proof-cocktails efterfrågas allt mer. Folk vill helt enkelt inte bli lika plakat som tidigare vargtass- och jägerbombsgenerationer. Det är förvisso en bra trend ur ett perspektiv. Med svagare drinkar tenderar kvällarna att bli längre. Med viss risk för att spräcka…

Luta lev – fredagsdrinken

Skönt med arbetsvecka igen. Vid längre ledigheter glider man lätt iväg. Dagarna går in i varandra när natt blir till dag. Kylskåpet får plötsligt svängdörrar och helt apropå har man lyckats inleda dagen med en trevlig champagne i spabadet. Efter någon vecka känns tidsuppfattningen lite som lustiga huset. En lång ledighet kan lätt bli för…