Kol- eller gasolgrill? – det är frågan. Det är samma fråga som jag varje år hör vid denna tid. -”Kol är det enda, annars kan man lika gärna steka.” Eller -”Gasol är bäst. Hata kladdet med kol, det smakar tändvätska om köttet!” Jag kör lite av varje. Gasol idag och kol imorgon. Det kanske är…
Etikett: grillad
Short ribs av nöt med timjanssky
…och äntligen var det dags för middag. Revbensspjäll – av nöt. Short ribs kallas de i handeln. Ribsen kokades med diverse grönsaker i vatten och vin i ca 1,5h, grillades sedan hett och snabbt. Tillbehör bjöds, men kändes egentligen överflödiga. Jag har ytterligare 38 bilder som visar hur gott det var, men tänkte bespara er…
