Räksoppa – räkfond och vispgrädde

Idag tänkte jag bjuda på på något så enkelt som en riktigt bra räksoppa. Senast vi åt big ass mofo räkmacka så gjorde jag en räkfond, räkbuljong, avkok eller vad man vill kalla det på räkskalen. Fonden frystes sedan in och idag får den komma till nytta. Det hela är väldigt enkelt. Jag steker på…