Sitter och väntar på en fotograf som kommer hit. Vi ska ta några juliga bilder till ett stort svenskt månadsmagasin. De ville göra en intervju med julskinkemannen. Ni vet de där epitetet jag kommer att från dras med. På ett sätt är det lite kul. Det är två år sedan jag åt julskinka i 24 dagar….
Dag: 18 november 2016
Kalvfilé, risotto negro, edamame och skogsconsommé
Jag slutar aldrig att fascineras över utfallet. Hur ofta den oplanerade ”man-tager-vad-man-havermåltiden” faktiskt ofta blir bra och långt över förväntan. Då menar jag främst i jämförelse med de middagar som man planerat väl i förväg. De måltider som man sprungit i specialbutiker för att finna råvaror till. Måltider som man i dagar lagat i tanken innan….
