Jag gjorde ett så makalöst gott skum för någon vecka sedan till drinken Horse´s Neck 2.0. Skummet som (nästan) bara är en sockerlag på ingefära, körs genom sifonen och ut kommer ett himmelrike man faktiskt kan ta på. I varje fall om man som jag är stormförtjust i ingefära. Utmaningen blir att se hur jag ska kunna nyttja den…
Dag: 12 maj 2017
Pesto på riktigt – ett sommarminne
Som jag har väntat på den här tiden. Sköna gröna primörer, sol och inspiration. Härifrån kan det bara bli bättre. Eller sämre. Eller hur man nu säger? Nåja. Idag tänkte jag unna mig själv en pasta pesto till lunch. I kylen ligger en stor låda sparris som ska ingå i ett experiment jag tänkte utföra under…
