Det känns lite spännande att få vara tillbaka hemma och blogga om något annat än julskinka. Det har varit roligt men lite hektiskt. Juldagen – en dag för slappande, inga måsten eller göranden. Det var nästan med besvikelse som jag insåg att det var strålande väder ute när jag vaknade. Det är svårt att motivera varför man ska behöva klä…
Etikett: chiligratinerad hummer
Chiligratinerad hummer & konsten att tänka innan man talar
Mitt hundrade inlägg måste ju bara innehålla en favorit som varit med från början av min matkarriär. Chiligratinerad hummer. Jag har skrivit om chiligratinerad hummer tidigare, men då utan recept. Den har ofta hållit oss sällskap kring nyår, men passar egentligen när som helst. Jag gjorde den senast straxt före jul för att Eyvind önskade…
Chiligratinerad hummer med sällskap
Idag var det skolavslutning. Efter en heldag med Eyvind frågade jag vad han helst ville ha för middag. Svaret kom snabbt och koncist: -”Hummer!” Och så blev det. Sofias favoritvariant är chiligratinerad hummer, så chiligratinerad hummer fick det bli. En hummer per person är fortfarande inte en middag, så vi drygade ut med några grillade…
Ägg i all ära…
…men Chiligratinerad hummer rockar fett. Denna rätt är en återkommande favorit. Vi lagar den framförallt till midsommar, till nyår, som festmat, som tröstmat, när svärmor beställer, när vi är många, när vi är få och andan faller på eller när som helst. När man får två halvor vardera vet man dock att det är fest….
Laddat inför påskhelgen
Äntligen uppe på landet igen! Påsktrafiken var ganska ok om man gillar att spendera runt en timme på Klarastrandsleden. Nåväl, äntligen framme med kylen proppad med diverse godsaker. Humrarna som bara råkade ligga där när vi öppnade kylen ska enligt uppgift chiligratineras. Det svåraste kommer nog bli att hålla fingrarna borta tills dess att det…
