Det här är en rätt som nästan var stående på fredagsmenyn för 15-20 år sedan. Sen åkte vi till Spanien och åt gambas al ajillo för första gången varpå den här helt föll i glömska. Varför är svårt att förstå? Rätterna är ju olika lika, men inte så att de behöver konkurrera. Här är osten…
Etikett: heta räkor
Sambalräkor med spenatpaj och pinjenötter
Har ni tänkt på, att hur mycket salami man än köper så tar den alltid slut? Det är så urbota trist när den gör det. Efter en veckas slit är det åter dags att unna sig lite mer än vad man hinner med i veckorna. Idag tänkte jag göra en riktig gammal Karlsteinsklassiker som jag tror…
Heta räkor med levainbröd sol och en kall öl
Det här är en bra del av en lunch, som jag gärna serverar med en kall öl eller varför inte ett glas rosé. Perfekt så här när sommaren ligger och trycker på runt hörnet. Serverad ovanpå en skiva ljust levainbröd är dessa heta räkor verkligen något extra. Räkorna känns dessutom mycket fräschare än de annars…
