Varmrökt ankbröst i smördeg med chèvre och päronmarmelad

REKLAM – ett inlägg i samarbete med Bradley Smoker Så här efter alla långhelger är det vanligt att folk slappnar av och tar en paus när helgen kommer. Särskilt sker det när man är en tråkmåns. Sporadiskt, men nog så tydligt är beteendet hos individen som aldrig nattbadat naken i sällskap med andra, hos den…

Burnt Ends av fläsksida

REKLAM – ett inlägg i samarbete med Bradley Smoker Det är lite märkligt att det här inte har blivit skrivet om tidigare. Burnt ends är något av en institution inom BBQ. Från början var det ett avskrap, inget märkvärdigt, bara den fetare delen av brisket som fick gå någon timme extra i röken för att…