…Efter en vinter ifrån varandra har Molly och Dolly hittat tillbaka. Det firade jag med att fylla dem riktigt ordentligt och sedan stoppa om dem. På grillen. Ja, jag vet. Idag igen. Med citron, dill, salt och ett kylt vitt går det inte fel. Fisksorten går under namnet Seabring (eller guldbraxen, dock inte riktigt lika…
Månad: mars 2012
Baba ganouj – variant
Ikväll blev det grillat. Igen. Delar av lammrygg grillades. Lite bök för att hitta de bästa bitarna, men det insprängda fettet väger upp för alla omvägar. Bäst av allt var dock såsen. Den egna tolkningen och en snabbversion av såsen Baba ganouj (alt. Babaganosh). Hårt grillad aubergine, vitlök, olja samt sambal. Sjukt rökigt gott.
Entrecôte med port och timjanssky
Ikväll är svärföräldrarna på besök, vilket innebär att jag får anstränga mig lite extra. Entrecôte ifrån Mickes fisk och en port och timjanssky därtill. Allt lagat i uteköket. Ute är det vår, här inne är det sommar. Ha en bra kväll.
Grillad lammstek, lammkorv och chévrepaprika
Äta bör man annars dör man. Ikväll var det dags för middag igen. Grillat. Paprikorna fylldes med Chévre blandat med Smetana (syrad grädde). Synd bara att honungen var slut, lite sötma hade varit grädde på moset. Shit pommes frites vilka sommarkänslor!
Highway to hell
Fick äntligen leverans idag efter en dryg veckas väntan. Det ultimata rock ´n roll-vinet, -tror jag? -Vi har inte hunnit pröva än. Precis som bandet härstammar vinet från Australien. Druvan är den klassiska Cabernet Sauvignon. Mer har jag inte att berätta för tillfället. Om den skulle falla mig i smaken kommer ni dock finna mer…
Kyckling Korai
Indiskt till middag idag, riktigt gott med extra mycket koriander. Har hört att många varnar för att överdosera koriandern, har inte hänt mig än, förstår inte. Att laga indiskt är nog bland det roligaste som finns, alla dessa kryddor! En kall öl till hade varit gott, men idag blev det bara vatten, orkade inte springa…
Hummersoppa på gårdagens ”rester”
Hummersoppa på fond av gårdagens skal och vispgrädde. Vitlöksbröd. Gott tyckte familjen, dessutom tror jag grädden är bra för min Harakirimage.
Harakiri – eftermiddagssnacks
Var på konsum igår och hittade den här. Harakiri – Hell dog eller världens starkaste korv. 18-årsgräns för att köpa enligt tjejen som stod och presenterade den. På Scovilleskalan som mäter styrka, ligger en jalapeño på mellan 2500-8000, Harakirikorven någonstans mellan 2000000-3000000! Korvarna har storleken av en bratwurst. En juste wurre helt enkelt. Anders hade…
Frukost
Bra start på dagen. Åtminstone tycker min son det. Själv satt jag och tryckte i mig fort slut-ost (Port salut).
Skaldjurskväll
För att kompensera för fredagens avsaknad av mys, då jag hämtade föräldrarna på Arlanda istället för att umgås med familjen beslöt vi oss för att investera i en skaldjurskväll med bubbel. Nåja, det är ju barnbidrag på tisdag. Husets standardbubbel, en hummerfond på skalen och en bränd hand. Ånga är varmt.
Svarttaxi lönar sig!
Hämtade mina föräldrar på Arlanda och fick en sådan här som tack för hjälpen. Tack! Konstaterade också att det var en hel liter så förhoppningsvis räcker den ända fram till nästa helg. 🙂 Matusalem Gran Reserva Solera Blend 15.
Gott vin
Riktigt gott att ha bredvid grillen. Passar till både fisk fågel och mitt i mellan.
Hummer och champagne
Recept Hummer, champagne, is, citron och servetter.
Schlagerfinal!
Så här såg det ut hemma hos oss när Loreen vunnit schlagern. Klackarna i taket och en nöjd Sofia som nu inbillat sig att vi ska gå på Eurovision song contest i Sverige nästa år efter att Loreen tagit hem hela schabraket. Är faktiskt lite nervös för att hon ska gå så långt… Eyvind springer…
