Halstrad sea bream med färskpotatis och brynt smör

Fredag igen! Tanken var idag en stor fyllig skaldjurspaella, gjord på mustig buljong av hummerskal och vitt vin. Eftersom de riktigt stora räkorna inte längre finns med oss på grund av någon dum lista och sura fiskpinnsätande människor som ändå aldrig köper färsk fisk, blev paellan inställd. En annan anledning skulle även kunna vara att…