Egentligen är jag ju inte så mycket för det där med importerade högtider eller dagar. Alla hjärtans dag, halloween och där i mellan kanelbullens dag. Det finns flera. Vill jag ha en semla så gör jag en. Oavsett dag. Samtidigt så är jag en ivrig förespråkare av att sätta lite fart på livet och att inom rimliga gränser leva livet lite…
Dag: 14 februari 2015
Confiterad majskyckling och gräddsås med färskost
Det har blivit dags för confiterad majskyckling om än en lite snabbare variant av en sådan. Confitering som från början var mer av en konserveringsmetod är ett ypperligt sätt att tillreda kyckling, gås, anka eller annat kött med för den delen. Metoden går ut på att det saltade köttet täcks med ankfett och sedan långsamt tillagas…
