De här smakerna kommer igen här hemma. De passar skönt ihop och har egentligen följt med ända sedan man stod där och pekade ut karameller under glasdisken på Ältashoppen bredvid Servus. Japp, så gammal är jag. Surgubben bakom disken muttrade alltid om man tvekade det minsta. Två sekunders tystnad resulterade i att han plockade ner saker han tyckte man skulle ha. Man hade ju redan viftat med papperstian, så han visste hur mycket han kunde blåsa oss på. Sura krokodiltårar kostade tio öre. Kryptoniter, som jag hämtat smakerna ifrån till dagens fredagsdrink, gick loss på en hel halv riksdal. Man tyckte alltid att han slutade i förtid. Ifrågasätta vågade man inte.
Hallon och lakrits är smakerna jag talar om. Lakritsen, turkisk peppar, har jag tryckt ned i vodkan. Det doftar 90-tal så att det skriker om det. Bara den blå fisken och viol som saknas. Hallon den andra smaken, med det syrliga och aningen söta går bra ihop med lakritsen. För att göra drinken något mer intellektuell provade jag först att blanda ner lite mezcal, men det gick sådär. Det blev för många smaker och rörde bara till det. Jag får nöja mig med en mindre begåvad drink. Godis är inte nyttigt. Ta en drink istället. Fredagsdrinken – my Kryptonite!
Kryptonite – fredagsdrinken
Ingredienser
Turkisk peppar - shots
- 150 g turkisk peppar (en påse)
- 2 dl vatten
- 2 dl vodka
Hallonreduktion
- 250 g frysta hallon
- 2 dl vatten
Kryptonite - fredagsdrinken
- 1 cl turkisk pepparshot
- 4 cl vodka
- 6 cl hallonreduktion
- 2 cl citron
- 2 cl sockerlag (1/1)
Gör så här
Turkisk peppar - shots
- Stöt eller mixa ner den turkiska pepparn lite halvgrovt, men ju finare desto bättre. Koka sedan upp med vatten, vispa runt till allt har smält. Låt svalna. Blanda ned vodkan. (Denna räcker till många drinkar eller shots).
Hallonreduktion
- Mixa hallon och vatten. Låt sedan sjuda bort till ungefär 3/4. Sila bort alla kärnor så att ni får en helt slät reduktion.
Kryptonite - fredagsdrinken
- Blanda alla ingredienser i en shaker med is. Skaka och sila upp i två glas med krossad is. Garnera med en myntakvist.
