Söndag innebär pizza. Då menar jag inte vanlig förortspizza med strimlad stresskinka. Jag snackar hemgjord, som smakar som bortgjord fast lite bättre. Pizzastenen som jag har berättat om tidigare har fått sällskap av en riktig pizzaspade. En väldigt uppskattad julklapp och nu är det bara kartongerna som saknas. Pizzaspade gör att jag kan ladda upp med flera pizzor på bänken och bara kasta in vartefter. Vi skär alltid upp och delar på en pizza åt gången. Det blir roligare så. Påläggen kan varieras och man är garanterad varm pizza hela tiden.
Mutti har kommit med en ny pizzasås som jag varmt kan rekommendera. Koka den gärna ett tag innan och tillsätt lite extra färsk basilika så är ni hemma. Låt svalna. Degen som ni vet, köper jag färdig från pizzerian. Jag hatar att baka. Tillbehören står mig fritt att välja själv. Favoritpizzan för tillfället är pizza crudo som gräddas med tomatsås och mozzarella. Väl ute ur ugnen lägger jag på parmaskinka, ruccola och pinjenötter, lite grovsalt och olivolja på toppen. Så jäkla bra. Jag längtar redan till ikväll.

För recept på pizza. Se här.