Nitro cold brew cocktail – fredagsdrinken

Jag har lite självmant valt att missa hypen med cold brew. Har tänkt att den kanske snart går oss förbi. Jag behöver inte ett kaffe som ska dra i nästan ett dygn innan det kan drickas. Det finns roligare drycker att vänta på. Lägg till fiffel med malning, dosering och filtrering på det. Finns det…

Mirror glaze cake

Så var det dags för efterrätt igen och inte vilken efterrätt som helst, utan en kaka med mirror glaze. Det är inte särskilt ofta som jag gör efterrätter. Det handlar inte om att jag inte vill eller kan, utan snarare om att jag hellre fyller upp kakhålet med en andra förrätt eller ännu en amuse bouche. Men när de andra väl har…