Jag ska hålla det här med långhalsarna kort. Långhalsen är ett kräftdjur som är precis lika oknepigt att servera som ostron. Känns dess svenska namnet långhals lite obehagligt kan man använda det spanska namnet Percebes istället. Antingen så skär man av dem vid roten, skalar av kapporna och äter innanmätet direkt med pressad citron. Vill…