Och plötsligt var det kul att se på fotboll igen. Kung Carl XVII Guztaf är tillbaka. Jag bör väl numera inte kalla mig sportintresserad, men vid landskamper i stora mästerskap så brukar jag sitta där klistrad. Nu med Zlatans återkomst så är det inte direkt tråkigare. Folk talar om att lagspelet kommer försvinna. Buhu buhu! Vet ni vad, det struntar jag fullständigt i. Jag struntar fullständigt i mellanmjölksfotboll. Passahemtillmålvaktspelet, bli avmedbollenpåmittfältsgrejen, satsa allt på några halvchanser vid kontring? Hur mycket mer sövande kan det bli? Jag vill se en gigant briljera. Jag vill se mål från halva plan med ryggen mot målet på Friends. Det är fotboll. Jag vill se en kaxig spelare trycka in den där bollen i mål och höra hur han på presskonferensen efter hyllar sig själv. Det är så skönt osvenskt. Jante kan gå och köpa korv. Jag vill se kung Zlatan!
Laguppställningen ikväll. Zlatan på topp givetvis. Bakom finner vi de där tio andra. Motståndarlaget råkade tyvärr blanda hemma- och bortatröjor i tvättmaskinen. Därav de rosa färgerna.
En landskamp i drinkar – fredagsdrinken
Ingredienser
Alginatbad
- 1 L vatten
- 5-6 g Natriumalginat
Sverige (GT-sfärer)
- 50 g gin
- 20 g citronjuice
- 140 g tonic
- 1 tsk gul karamellfärg
- 3 g Kalcium laktat
- 1 g Xanthan gum
Georgien (Floradora)
- 50 g gin (gärna en blommig)
- 20 g limejuice
- 20 g hallonsockerlag (2dl socker, 2 dl vatten, drygt 200 g hallon)
- 120 g ginger ale
- 3 g kalciumlaktat
- 1 g Xanthan gum
Gör så här
Alginatbadet
- Börja med alginatbadet. Jag blandar vattnet med alginatet i en mixer. Blanda bara med en sådan hastighet att det inte ”låter om vattnet”. Mixa länge, i flera minuter, så att allt verkligen löser sig. Låt sedan stå och vila i kyl så att luftbubblorna försvinner. Att sila vätskan tar bort luft.
Sfärerna
- Blanda alla ingredienser till ”Sverige” och ”Georgien” i två skålar. Mixa sedan en skål i taget ordentligt och länge. Kör blandningen genom fin sil för att få bort så mycket bubblor som möjligt. Har man en kammarvakuummaskin så kan den hjälpa till att dra ut en del av luften från vätskan.
- Frys in i halvklotsformar.
- Värm alginatbadet till cirka 55°C. Låt sedan kloten bada i cirka en minut. Ta upp försiktigt och lägg ned i ett bad med kallt vatten. Rör runt försiktigt och ta upp.
