En torsdagkväll ser ofta ut som följer. Vi, eller oftast jag, har varit och handlat till den första halvan av helgen. Idéerna om vad som ska lagas till kvällen har förvandlats till fredagens middag och en avsaknad av lust att tillbringa ytterligare någon timme i köket får mig att fuska. Jag köper färdiga småtapas och drygar ut med lite Manchego som jag sedan doppar i resterna av de olika såserna jag fått med hem. Jag köper också gärna lite Felino eller prosciutto att dryga ut med. En cava eller en flaska rött brukar också ingå. Denna gång erbjöd jag min son att faktiskt laga köttbullar med spagetti som ett barnvänligare alternativ. Men icke, småtapasen skulle absolut delas på tre. Denna tapasmiddag ska dock inte förknippas med den som jag ibland tillagar på lördagen, då jag i timtal står i köket, smuttar vin och plöjer runt i köksskåpen efter lämpliga karotter. Men dessa rätterna får ni väl antagligen ta del av här inom kort, då det var ett tag sedan nu. Dessutom blev jag i skrivande stund väldigt sugen…