Så var man på väg igen, äntligen över krönet. Först har man uppförsbacke och sen går det bara utför. Nädå. Jag kan känna en sådan galen boost av att bara få börja om med ett nytt år. Det tidigare åren har, kanske med något undantag, inte alls varit dåliga, men det är skönt med något…
Etikett: smör
Sagan om världens godaste äppelkaka
Jag läste i tidningen häromdagen om världens godaste äppelkaka. Hyfsat kaxigt faktiskt. Jag gillar påståendet. Det låter som något jag skulle kunna ha skrivit. Hur som helst blev jag sugen och bestämde mig för att prova. Dock inte helt utan justeringar. Det mesta kan ju alltid göras bättre. Att laga god mat handlar kanske mest…
Cookalong – en meny signerad Gustav Trädgårdh och Arla
Uppe i smöret. Så kan man beskriva känslan av att tillsammans med andra extremt matlagningsintresserade människor få laga mat i redan fullpreppade kök med bra råvaror. På plats bland grytor och pannor stod jag plötsligt i en skog av kameror, mobiler och paddor. Jag log lite. Känslan av att inte vara galen ensam är ganska befriande. Där hörde…
Ljumma räkor i citronsmör med dill
I dag tänkte jag skippa snacket om hur gott det var och ge er ett recept rakt av. Här kommer det. Fräs upp större räkor på hög värme i smör och lite rapsolja. Jag använde räkor av storleken 35st./kg. Om sådana inte finns att tillgå, fungerar det alldeles utmärkt med vanliga, redan kokta. (Dessa bör…
