En kantarelltoast är mångas favorit på lunch- eller förrättsbordet just nu. Gapet mellan insatsen i köket och den färdiga smakupplevelsen är milsvid. En kantarelltoast är lätt att ta till när man bara är sugen på något, då man överraskad hittat lyckan i skogen, bara när fantasin tryter. Hemma blir den oftast till när jag köpt…
Etikett: trumpetsvamp
Vegetarisk nyårsmeny
Ödets ironi har ännu en gång spelat mig ett spratt. Några skrattar säkert, men jag välkomnar det faktiskt. Låt det här vara startskottet. Ett incitament att utforska mer av det gröna vegetariska köket. I förra veckan, som jag berättade om i det senaste drinkinlägget, bjöds det på en vegetarisk femrättersmeny. Någon nämnde att en femrätters…
Boeuf Bourguignon – en fransk helkväll
Det här måste vara den mysigaste dagen på evigheter och då försöker jag ändå se ganska positivt på livet varje dag. I några dagar har jag haft siktet inställt på Boeuf Bourguignon, men jag hade ingen aning om att det skulle bli så här bra redan timmarna innan. Vi vaknade i lagom tid. I lugn och…
Toast på svart trumpetsvamp i två lager samt Tomattoast med nötter, chèvre och honung
Ja. Svampen är hemplockad. Om den hade gått att köpa hade jag gjort det. Släpp det! Idag blev det förrättsmiddag. Toast på svart trumpetsvamp i två lager. Visst lät det bättre så. Svart trumpetsvamp med krutonger låter inte lika ballt. Det är skönt när man får bestämma själv. Förrättsmiddag innebär att man skippar huvudrätten och…
