Jag fick en ny leksak igår. En wokpanna i kolstål. Den har samma egenskaper som gjutjärn men är något tunnare och därför lite mindre tung än gjutjärnstung. Marginellt. Hur som helst, nya leksaker innebär att jag får leka. Laga mat skulle andra kalla det. Med sommarens grundkurs i asiatisk matlagning som jag fick i Finland…