Så var det dags igen – Vindaloo. Ibland kommer begäret liksom bara över en. Begäret att laga indiskt. Det känns liksom så äkta, det här är matlagning från grunden. Kryddorna, smakerna, malandet och hackandet. Temat snabbmat är härmed över. Indiskt ska lagas i lugn och ro, gärna i sällskap, då det är många moment som…
Månad: november 2012
Strawberry Daiquiri – eller jordgubbsmys på svenska
Strawberry Daiquiri är en av mina absoluta favoritdrinkar. Den är väldigt metrosexuell och inget för en riktig karl. Av denna anledning säger jag jordgubbsmys istället och förresten så var det en stor och stark brandman som uppfann den. Vem som egentligen var först med Strawberry Daiquiri har jag ingen aning om. Ursprungsdrinken dock, Daiquirin har…
Hummer, snabbmat och en gourméskolad son
Här kommer antagligen veckans sista bidrag inom kategorien snabbmat. Hummer på porslinsfat. Det hela går snabbt. Tokfynda färsk hummer någonstans. Sikta på att få köpa ett antal som räcker till samtliga familjemedlemmar. Ett säkert tips! Det kan vara svårt då det ofta är urplockat. Spring förbi bolaget och ryck det första bubblet och flaska vin…
Kalops på älg – delikat snabbmat för den late
För att följa upp och skapa en röd tråd av veckans inlägg kommer här ytterligare en snabbmatsfavorit. Kalops – denna gång gjord på hemskjuten älg. Några goda vänner besökte oss för några dagar sedan och hade då med sig en rejäl låda älgkött som det gjordes kalops på. Jag vet att ni skakar på huvudet….
Lammkebab som den borde vara
Jag satt och funderade på om det vi kallar för snabbmat eller junk food kanske har fått ett oförtjänt dåligt rykte? Ta kebab till exempel. Den ursprungliga varianten, lammkebab, bestod antagligen bara av grillat färskt lammkött serverat ovanpå ett bröd. Jag tvivlar att det fanns stepsallad, fefferoni, rödlök, röd och vit sås att tillgå. Den…
Friterad Snickers med vaniljglass
På numera allmän begäran presenteras den här – Friterad Snickers med vaniljglass. Från början var det nog så att vi kom in på detta sjuka experiment när jag satt med min saknade vän Lars Björkenmo. Han hade hört talas om någon krog i USA om jag inte missminner mig, som serverade samtliga för-, varm- och…
Oxfilé med murklor och rödvin
Fick lite hjälp på traven med inspirationen denna gång. Varifrån tänker jag inte berätta, det blir inte lika kul då. Jag kallar den Oxfilé med murklor och rödvin för att det inte ska bli för lätt. Min rätt är dessutom antagligen godare, då jag oftast finner viltkött överskattat. För någon vecka sedan var vi ute…
