Det såg bokstavligen ljust ut i förmiddags. Hoppet började lysa om ännu en vårgrill. Jag hade många idéer och jag lös upp lite för en stund. Då jag senare på eftermiddagen tittar mig omkring för att lokalisera bullret inser jag hur det faktiskt vräker ner regn, snö och hagel utanför vårt plåtskal till kontor. Så mycket för den…
Månad: mars 2015
Ostron Rockefeller – att ta vara på ledig tid
Ikväll är familjen solo. Det känns ganska skönt, även om det inte är någon garanti för att det inte dansas, stannas uppe sent eller sjungs högt. Vi är nattugglor alla tre och sover därför ofta alldeles för länge på helgerna. I andras ögon. Det värsta jag vet är att vakna på måndag morgon och ångra…
Mojito – fredagsdrinken
Vi var och shoppade hos en välkänd matgrossist förra lördagen. På kvällen skulle vi få extremt fint besök och ville därför ha tag i något extra. Väl framme vid kassorna så stod de där igen. Sofia har tjatat i något år nu. Själv har jag spelat svårflörtad och kanske inte visat att jag faktiskt smält lite…
Grillat lamm med rosmarin, vitlök och citron
Ibland så bara lyckas man. Lite av äran måste jag få ta åt mig, även om jag till största delen har råvaran att tacka för fredagkvällens underbara middag. Det ville sig så väl att det serverades grillat lamm från Bjumisträsk utanför Kalix. Vi har några vänner med anknytning därifrån vars föräldrar håller lamm som vi brukar hälsa…
Cutecumber – fredagsdrinken
Livets ekorrhjul spann på i rasande takt och plötsligt var det fredag igen. Helgen är här. I måndags kändes fredagen mest som en utopi. Nu är den plötsligt verklighet. Jag blir lika överraskad varje vecka. Vad har hänt i veckan då? Jo, jag har motionerat som det så fint heter. Gör man det får man kondition…
Tonfiskcarpaccio i två variationer – fredagsmat
Det har varit en bra matlagningsvecka. Om vi mörkar köpepizzan igår så känns veckan som en seger. Grillen har blivit flitigt använd och våren har verkligen satt fart på suget att laga mat. Grytornas tid är över och de blekare rotfrukterna byts ut mot krispiga spröda primörer sprängfyllda med klorofyll. Som vanligt när det är…
Coco Loco – fredagsdrinken
Precis när jag nästan gett upp om vad jag ska hitta på av grejerna i barskåpet slår det mig. Jag skjuter upp dörrarna i det stekheta uterummet och den bara uppenbarar sig. Coco Loco. Dagens fredagsdrink. En bortglömd Hawaiiansk pärla. En fruktigt mjölkig exotiskt soldrink, en värdig utmanare till den mer klassiska Piña Coladan. I ärlighetens namn…
Ceviche och sötpotatis – en magisk kombination
Det finns få smakkombinationer som kan matcha en syrlig ceviche med just sötpotatis. Den är magisk. När jag först hörde talas om den närmast obligatoriska kombinationen, var jag inte särskilt imponerad. Jag hade ju ätit ceviche tidigare utan sötpotatis och det gick hur bra som helst. Sötpotatis och jag har en historia. Vi har genom åren sällan kommit bra…
Lammracks med grillwokade grönsaker och chèvrekräm
Det är lika underbart varje år då denna tid kommer. Vi får dock alltid pyssla lite i förväg innan vi kan börja njuta. Det finns inget undantag. Har aldrig funnits. Julsakerna har precis som tidigare år gjort sitt sedvanliga depåstopp. De har dröjt sig kvar och när första vårsolen kommer är de fortfarande i vägen. Det kommer alltid stå saker i vägen. Ibland tänker jag…
Hanky Panky och Fernet Branca – fredagsdrinken
Det kan gå mode även i spritsorter. I början av detta millennium dracks det Fernet Branca på varenda tillställning och hemmafest. Petter drog den rak, men sen rev han ju hela haket också. Även om vi andra inte gick så långt, så skulle den drickas rakt upp och ned. Jag förstod aldrig riktigt de som…
Flankstek med sås på Pomodoro Ciliegino
Kvällens middag går egentligen ut på två saker. Det första är att bevisa för mig själv att jag fortfarande kan laga mat. Det är nog en vecka sedan jag på allvar stod i köket och gjorde min grej. Jag kan idag inte berätta varför. Det är något roligt, men det måste få vara en hemlighet…
