En vassare Macaroni and cheese och ett fylligt glas rött

Om tanken är att man läser matbloggar för att man enkelt ska kunna hitta god snabblagad mat så kanske man inte kommit helt rätt. Jag inser att maten jag ställer fram, eller åtminstone den som hamnar här, ibland kan uppfattas som komplicerad och ingredienskrävande. Det är dock så jag vill ha det. Jag vill inspirera…

Kött, sås och pära – alla hjärtans dag i medelåldern

-”..,men när det ändå är, kan du ju passa på att hänga tvätten också!” Personligen är jag inte så mycket för det där med geléhjärtan i ask och bortsett från ett och annat tulpanknippe till helgen, så har jag nästan helt slutat att köpa blommor. Räknar man bort tulpanerna så går det nog åt mer…

Plankstek – en skapelseberättelse

Lite efter begynnelsen skapades potatis och chèvre. Ekplankan var öde och tom. Mörker var över bordet och dofterna svävade över béarnaisen. Thomas sade varde ljus och Sofia hämtade kandelabern. Thomas såg att bearnaisen var god, den var inte skild ifrån sig själv. Thomas kallade potatisen, grädden, smöret och chevren för mos och det varde potatismos….

Hastig Bacon och ostlåda mit gemüse

Idag gick det fort. Äggstanning på en skvätt vispgrädde, en skvätt crème fraiche och mjölk. En massa gamla kanter av Camembert, Brie och andra dessertostar, men även vanliga påläggsostar såsom Jarlsberg och Port Salut. Gemensamt för samtliga ostar var egentligen att de var för tråkiga för platsa på fredagens ostbricka, kanske inte smak- men åtminstone…