Ha ha, det här blev en överraskning i både bemärkelse och betydelse. I mitt tycke är ölcocktails lite knepiga, men oj vad samspelt det här är. Mirium Beerium är en cocktail från serien Hannibal. En tidigare fredagsdrink från samma TV-serie är Punch Romaine. Då Punch Romaine blev en sådan favorit, var jag bara tvungen att…
Etikett: öl
Brezel, Pretzel eller kringlor – Oktoberfest del 2
Oavsett om ni lider av träningsvärk efter all Umpah umpah, eller har missat Oktoberfesten helt finns det ännu tid. Avslutningskalaset hålls i helgen för att avslutas sedvanligt den första söndagen i oktober. Den sista sejdeln är lång ifrån tappad och den sista kringlan har inte kringelilurats. Kringlor, Brezels eller Pretzels. Som feta mjukhårda salta pinnar…
En vassare Macaroni and cheese och ett fylligt glas rött
Om tanken är att man läser matbloggar för att man enkelt ska kunna hitta god snabblagad mat så kanske man inte kommit helt rätt. Jag inser att maten jag ställer fram, eller åtminstone den som hamnar här, ibland kan uppfattas som komplicerad och ingredienskrävande. Det är dock så jag vill ha det. Jag vill inspirera…
Strömming Karlstein
När sommaren sätter igång grillas det såklart oftare. Jag grillar gärna kött och skaldjur till en början, varför fisken hamnar något i skymundan. Rätter som skrei med skirat smör, ibericoströssel och ärtpuré faller i glömska så snart efter att skreien börjat leka. Det tar ett tag innan vi köper torsk igen. Jag antar att det…
Bitte ein Bit – fredagsdrinken
För någon vecka sedan skrev jag att öl är mat. Jag hade då inte en tanke på att jag skulle sitta i vårsolen i Berlin och dricka mat någon vecka senare. För visst har det blivit några öl under dessa dagar. De ser så himla goda ut här. Jag vet inte vad det är. Kanske…
Tankar från en flygplats – om öl och räkmackor
Det är något speciellt med räkmacka och öl på flygplatser. Lär av mig. En ost- och skinkbaguette med fruktsmoothie kan aldrig bli samma sak. Ölen är så god att den till och med får ersätta dagens fredagsdrink. En resa börjar när den konstitueras med en tvåhundrafemtiokronorskombination av räkmacka och immig öl. En resa är en…
Lättstekt gravad lax med stuvad potatis och bladspenat
Det såg bokstavligen ljust ut i förmiddags. Hoppet började lysa om ännu en vårgrill. Jag hade många idéer och jag lös upp lite för en stund. Då jag senare på eftermiddagen tittar mig omkring för att lokalisera bullret inser jag hur det faktiskt vräker ner regn, snö och hagel utanför vårt plåtskal till kontor. Så mycket för den…
Öl från S:t Eriks – riktig finöl
Det här är den öl som det går åt mest av hemma just nu, från S:t Eriks bryggeri. Favoriten är just en IPA, men även den lite ljusare och mindre kraftiga pale ale rinner också ner mellan loppen. Det är kul att köpa upp sig på lite olika sorter från samma bryggeri och testa sig…
