Pardon my french – fredagsdrinken i valet och kvalet

Jag brukar ha ganska lätt att välja ingredienser, men denna gång är det inte helt enkelt. Den enas klara argument får mig att instämma, medan den andra målar upp en bild som jag kan hålla med om och delvis tror på. En tredje skriker, men kommer aldrig hamna i min drink. Det här kanske ändå…

Sloe Butterfly GT – fredagsdrinken

Jag fick nästan dåligt samvete när jag i förra veckan drev något med folks ovana att i tid och otid rata mer spännande drinkar för en vanlig GT. Jag vill be om ursäkt. Till GT:n. Jäklar vad god du är med en bra tonic, vid rätt tillfälle och i bra sällskap. Gin och tonic är…

Gold and silver – fredagsdrinken och om hur man fixar en riktigt bra drink

Har insett att jag är riktig en sucker för sours. En sour är en cocktail med alkoholbas, citron- eller limejuice och en sweetener (en likör eller sockerlag). Klassiska sours som står högt på min lista är Kamikaze, Side car, South side, Clover club, Aviation. Alldeles självklar är Whisky sour, gärna med en twist. Listan kan…

Bushfire – fredagsdrinken

-”Det är så varmt!” Så har det låtit ett tag. Jag har fått förklara mig själv otaliga gånger, att klaga var aldrig min avsikt. Det var nog snarare medlidande jag sökte, men så mycket mer än medhåll kan man inte begära av någon i exakt samma situation. Sedan någon gång i maj, med undantag för…

Bubbles – en fredagsdrink om vår bubbla

Det är något av en fördel att varje år få inleda sommarsemestern med först årsdag och dagen efter bröllopsdag. Man får en riktigt bra start på allt. Fest i dagarna två. I år firar vi tjugo år tillsammans och elva år som gifta. Lägger man dessutom till sjutton års förlovning så har vi ju nästan…

Pisco papa cocktail och ceviche – en peruansk foodtail

Ikväll bjuder jag på en pigg ceviche med en underbart överarbetad Pisco papa cocktail. Som vanligt när det kommer till foodtails handlar det om kombinationer. En potent ceviche tillsammans med ugnsbakad sötpotatis och krispigt rostad majs är kanske ett av de tydligaste exemplen på hur bra det kan vara när det blivit riktigt bra. De…

Gin Fig – fredagsdrinken

Gin Fig är en sådan där drink som är lika trevlig att göra och preppa som att njuta. Jag har någon slags förkärlek till fikon. Inte just bara för dess smak. Det är något mer. Hela fikonets uppenbarelse. Fikon är en frukt med historia som andas antik dekadens. De är lätt ludna, lite som det…

Vodka vulgaris – fredagsdrinken

Det var i grevens tid. De sjunger verkligen på sista versen. Annars brukar de vara lagom att plocka precis någon vecka innan skolavslutningen. Helst ska de vara så där fuktigt klibbiga av nektar att man får slåss med humlor och bin för att komma åt dem. Jag talar förstås om syren – syringa vulgaris. Den…

Mañana – fredagsdrinken

Vilka härliga dagar. Man har blivit bortskämd. I värmen här och nu är det svårt att förstå att det inte kan vara för evigt. Bakslaget igår kom ju lite som en chock, men sådana dagar är ändå viktiga. De har en särskild mening. De påminner om devisen att alltid, i ögonblick av harmoni och lycka,…

Piña Colada som mjukglass – fredagsdrinken

Såg i veckan ett inlägg från Kitchenlab om att de gjort mjukglass med en sifon. Jag fick direkt känslan att den idén måste bli grund för kommande fredagsdrink. Genidraget att på årets första riktigt sommardag dumpa en mjukglassteaser med följdfrågan – ”Är någon intresserad av receptet?” – borde belönas med något slags publicistiskt nobelpris. Jag…

Southside Royal – fredagsdrinken

Jag har funderat på det där med drinkar ute på krogen. Kostar en drink runt 180 spänn så vill jag att den ska vara riktigt bra, annars dricker jag hellre champagne eller en bra öl på tapp. En cocktail på krogen har en skyldighet att innehålla något mer. Det kan vara ett spännande skum eller…

Jordgubbar med mjölk – fredagsdrinken

I dagens sommarvärme kunde jag inte undgå att tänka på jordgubbar med mjölk. Dessutom har jag varit så galet sugen på att ställa kameran i burst-mode medan jag helt sonika står och kastar ned jordgubbar i ett glas med mjölk. Det är riktigt rogivande. Alla borde prova någon gång. Ett tips är att ställa sig…

Gin and tonic 2.0 – fredagsdrinken

Det finns tid för att blogga och det finns tid för att njuta i solen. Idag har det hunnits med lite av båda. Förrätten sveptes ned redan på eftermiddagen. Att knipa något litet tidigt är ett bra sätt att få övriga i familjen att hålla ut utan att de blir griniga och totalt oregerliga. De…

Mezcal coffee infused Negroni – en fredagsdrink om att festa med Yakuzan

Idag bygger jag vidare och trixar lite med en av världens mest klassiska drinkar. Flygplansdrinken nummer ett – Negroni. Lika delar gin, campari och röd vermouth. Perfekt drink att blanda på flyget. Man beställer in tre småflaskor av varje. Det obligatoriska plastglaset kommer in och med lite tur har det fyllts upp med en eller…

Flygande Jakob – en fredagsdrink om allas lika värde

Ibland måste man göra upp med sig själv, rannsaka sig, se saker ur ett metaperspektiv och vara lite mer ödmjuk i sin oförståelse. Redan när jag var liten fick jag lära mig vad som var rätt och fel. Det talades om att hjälpa de äldre och svaga, att förstå att alla människor föds med olika…