Last Word är en klassisk cocktail. Behagligt spritig kommer den med balans mellan syra och fyllig sötma. Redan vid första sista ordet uppstår berusande kärlek. Under en period som är ett tag sedan nu, gick den i cocktailen tonsättande unika gröna Chartreusen inte att få tag på. Gråtburen med sällan skådad precision i min okoordinans,…
Utvald
Gastronomisk själaförädling – om att grilla på Konro
Det är med ett påtagligt inslag av gensträvighet som jag sturskt inte vill erkänna att jag i förväg närapå inte var helt övertygad om Konrogrillens allenastående förträfflighet. Efter en sommar vet jag bättre. Konrogrillen har både gjort maten godare och livet trevligare. De stora rykande tunnschabraken där mindre välsorterade köttbitar först dränks i en diffus…